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J’ai grandi dans une famille de Yilan qui pratique la cuisine chinoise depuis des générations. J’ai découvert différentes cultures alimentaires au cours de mes voyages au Japon, aux États-Unis, en Chine et en Europe. La découverte de différents styles culinaires à travers le monde a contribué à façonner mes techniques de cuisine pour créer des plats délicieux.

The Restaurant

Villa 32

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À la Villa 32, au cœur de Beitou, The Spa exalte les bienfaits des sources chaudes au soufre, reconnues pour leurs propriétés purifiantes et revitalisantes. Ses cabines reflètent une harmonie entre traditions chinoises et précision européenne. Prolongez l’expérience dans l’une des cinq suites privées, équipées de bassins thermaux, ou l’un des quatre bassins extérieurs à 42 °C, où chaque détail – vapeur diffuse, pierre brute, arômes subtils – magnifie l’énergie apaisante des éléments.

The SPA

Il y a plus d’un siècle fut inauguré le premier hôtel thermal de Taïwan, devenu depuis une destination recherchée pour les propriétés médicinales de ses eaux. La Villa 32 a sublimé cette tradition en créant un cadre propice aux délices de la nature. Située à Beitou, dans une vallée géothermale isolée entre d'impressionnantes montagnes, cette villa spacieuse ne compte que cinq chambres – chacune disposant de son propre bassin thermal. Ming-Hong Chiu a su y composer une atmosphère délicate et relaxante dans un décor associant avec art les éléments naturels : l’eau, le bois, les arbres et la pierre, au milieu d’une végétation luxuriante où flotte la brume des sources chaudes.

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Cette Route du bonheur est sans conteste l’une des plus originales que propose Relais & Châteaux. Elle entraîne vers une aventure unique de 2 semaines en passant d’une île à l’autre : depuis la méconnue Wanshan (Chine continentale) à Hong Kong, puis de Taïwan à Okinawa (Japon). Un fantastique voyage insulaire dans la mer de Chine méridionale. <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/chine-et-japon-d-ile-en-ile" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Chine et Japon, d'île en île

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à la Villa 32

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 1 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 20

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The Restaurant

Chef Wei Hsun Chen

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