Restaurant Sühring

Bangkok, Thaïlande

À partir de

212 €

4.5/5

12 Commentaires

Restaurant Sühring

Chef Thomas & Mathias Sühring

2 étoiles au guide Michelin 2025

Cuisine Créative

"Notre cuisine offre le meilleur de la gastronomie moderne allemande en puisant dans des souvenirs d'enfance et des recettes de famille."

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Ouvert aujourd'hui Au déjeuner et au dîner

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Enfants acceptés à partir de 6 ans

Préférences alimentaires

Climatisé

Parking et service voiturier

2 étoiles au guide Michelin 2025

posé dans un jardin luxuriant

centre-ville de Bangkok

4 ambiances différentes

affaire de famille

Sis dans une belle villa moderne ouverte sur un jardin tropical en plein centre de Bangkok, Sühring sort décidément de l'ordinaire. En cuisine, deux chefs, Mathias et Thomas, frères jumeaux jouent ensemble avec leurs souvenirs d'enfance et les recettes traditionnelles de la cuisine allemande. Sans renier leurs classiques – harengs Bismarck et Spätzle – ils en proposent une version moderne, espiègle même, toujours accordée à la saison. Le jarret de porc croustillant fond avec délice et la tartelette surmontée d'une gelée d'un beau vert pailleté de poudre de persil explose en bouche, libérant les saveurs subtiles de la fameuse salade de poulet.

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À la rencontre de vos hôtes

Chefs propriétaires

Thomas & Mathias Sühring

Maître de maison

Mathieu Campion

Les histoires de la maison

2024-02-20

L’héritage comme source d’inspiration

Certaines valeurs communes ont le pouvoir de créer des symbioses : le respect pour l’héritage et l’attention particulière aux gestes ont uni les chefs Sühring et la Manufacture de Haute Horlogerie Blancpain dont ils sont les Amis. Ils dévoilent aujourd’hui les secrets d’une même démarche créative.

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