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« Mon objectif n'est pas de faire une cuisine purement nordique et régionale. Certes, j'utilise les produits du nord, de première qualité selon moi, mais sans restrictions dogmatiques ». C'est ainsi que Markus Kebschull résume son approche. Pour le chef de cuisine de l'hôtel Seesteg, ce qui compte par-dessus tout, c'est la fraîcheur des produits, la qualité et le goût. « Et si l'on choisit des modes de cuisson doux, qui respectent parfaitement l'authenticité du produit, on est sur la bonne voie. »

Seesteg Restaurant

Hotel Seesteg

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À l'Hotel Seesteg, le Spa s’impose comme un cocon de relaxation, sublimé par des vues imprenables sur la mer. Le sauna finlandais permet de savourer le panorama tout en bénéficiant de ses bienfaits relaxants. Le jacuzzi adjacent invite à une immersion douce, tandis que la piscine à débordement de 20 mètres, perchée sur la terrasse, invite à des baignades revigorantes. Les soins, assurent une évasion totale, conjuguant apaisement et revitalisation.

Seesteg Spa

Au xviiie siècle, le Seesteg servait d’entrepôt pour les planches en bois de l’appontement, afin de les protéger des tempêtes d’hiver de la mer du Nord. Aujourd’hui, ce hangar a été converti en un havre de calme et de détente. Ici tout est conçu pour créer une atmosphère intime incomparable dans un cadre résolument élégant et design. Toutes les chambres sont orientées vers la mer et la piscine sur le toit offre un panorama éblouissant sur le parc national de la mer des Wadden, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Les grandes baies vitrées offrent une vue directe sur la plage de sable blanc.

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Découvrez la partie encore sauvage de l’île en longeant les dunes de l’immense plage de sable blanc sur laquelle vous apercevrez l’épave d’un ancien bateau. Au-delà de la destination, c’est le paysage tout au long de cette promenade qui est un véritable enchantement.

Promenade sur la plage

Prenez de la hauteur pour découvrir Norderney et la mer des Wadden sous un autre angle. Vous n’aurez qu’à gravir 253 marches pour atteindre ce point de vue remarquable sur la mer des Wadden. Le spectacle est particulièrement impressionnant à marée basse.

Visite du phare

Au grès du vent et des marées, vivez une expérience aussi bien sportive que méditative en naviguant sur la mer des Wadden. Les débutants pourront s’initier à la voile lors d’une excursion avec un skipper et ceux qui le souhaitent pourront se perfectionner et obtenir leur permis de navigation.

Au plus près de la mer des Wadden

Si vous avez toujours eu envie de galoper librement sur une plage, les cheveux au vent, c’est ici l’occasion d’assouvir ce rêve d’enfant. Les moins téméraires effectueront le parcours en calèche pour profiter du paysage somptueux.

Promenade à cheval sur la plage

Relais & Châteaux vous présente un voyage ouvert aux vastes ciels dans un itinéraire le long des côtes et des immenses plages de la mer du Nord. <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/de-norderney-a-bruges-ciels-et-rivages-de-la-mer-du-nord" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - De Norderney à Bruges, ciels et rivages de la mer du Nord

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à l'Hotel Seesteg

Grande, petite, ronde ou rectangulaire, il n’y a pas de « taille unique » en matière de piscines, mais il suffit d’une belle vue et d’un décor exceptionnel pour qu’elles se transforment en espaces dédiés à la détente et à la contemplation. Découvrez 10 piscines sublimes où tremper vos orteils.

Dix piscines incroyables pour se sentir comme un poisson dans l'eau

Nombre de maisons Relais & Châteaux se trouvent sur ou à proximité de sites exceptionnels. Dans une nature protégée, on peut s’y ressourcer et pratiquer de multiples activités sportives. Kayak, vélo, golf, voile ou pêche, yoga et randonnée, le voyage est aussi synonyme de plaisirs outdoor.

10 expériences sport et nature

Markus Kebschull

Markus Schubert

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Seesteg Restaurant

Chef Markus Kebschull

1 étoile au guide Michelin 2025

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