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Restaurant Régis et Jacques Marcon

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Perché à 1 130 m d’altitude et pensé pour vous faire vivre une expérience sensorielle mémorable, le Spa des Sources du Haut Plateau est une invitation au lâcher prise au milieu d’un cadre naturel enchanteur. L’omniprésence du bois et de la pierre confèrent un charme authentique à cet espace de 400 m² où vous pourrez vous ressourcer et profiter d’installations remarquables parmi lesquelles un bassin de relaxation chauffé à 33°C, un sauna aux herbes de Saint-Bonnet-Le-Froid, une fontaine de givre ainsi que des bains à remous intérieur et extérieur.

Spa Les Sources du Haut Plateau

Avec un panorama ouvert sur les horizons des vallées de l’Ardèche et des monts du Velay, la nouvelle maison des Chefs Régis et Jacques Marcon, père et fils, est certifiée Écolabel. Le décor est minimaliste, avec quantité d’espaces aménagés pour admirer les montagnes environnantes. Vous aimerez la baignade dans l'eau pure de la piscine naturelle. Le restaurant est placé sous le signe d’une gastronomie saisonnière. Amoureux de la montagne, Régis et Jacques vous proposeront de déguster les champignons, légumes et herbes sauvages côtoyant les lentilles vertes du Puy, les poissons de rivière et leur dernière trouvaille, le « couci-couça » d’agneau au praliné de cèpes.

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Relais & Châteaux vous entraîne dans un voyage au cœur de la gastronomie française : 4 jours et autant de repas dans les restaurants de Chefs trois-étoiles au Guide Michelin 2020. Une promenade unique à la découverte de sublimes saveurs…  <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/autour-de-lyon-etoiles-de-la-gastronomie-francaise" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Autour de Lyon, étoiles de la gastronomie française

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant aux Maisons Marcon

Jacques Marcon

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Restaurant Régis et Jacques Marcon

Chef Jacques Marcon

3 étoiles au guide Michelin & 1 étoile Verte 2025

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