3 étoiles au guide Michelin 2024
Cuisine Créative
C’est un grand privilège et un vrai luxe que de vivre à la campagne et de pouvoir y exercer mon métier. Il m’arrive souvent d’être émerveillé en contemplant cette nature que je respire. Une nature qui guide ma main, avec bienveillance, vers l’écriture de recettes de cuisine qui la célèbrent dans ce qu’elle a de plus parfait, de plus vertueux, de plus authentique.
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