Préparer votre venue au restaurant Primrose

« Ma cuisine est un mélange de saveurs insolites et de créations en lien avec le thème des événements programmés au château toute l’année.

En tant que chef, je propose une gastronomie franco-italienne revisitée avec des ingrédients de saison sélectionnés auprès des producteurs locaux du terroir de Serra Gaucha. Je les mélange aux ingrédients les plus nobles de la cuisine européenne.

Je me suis donné pour mission de transmettre la culture de la montagne en utilisant des ingrédients frais et biologiques. Les saveurs sont l’âme de ma cuisine. »

Restaurant Primrose

Wine Cellar Gourmet

Castelo Saint Andrews - Gramado

Chèques Cadeaux

Nos coffrets cadeaux

Sur un domaine de 15 000 m² à Gramado, le spa de Saint Andrews Castle incarne le luxe brésilien. Inspiré des châteaux écossais, il dispose d’une piscine intérieure chauffée avec vue sur la vallée du Quilombo, ainsi qu'un sauna et des salles de soins dédiées à une variété de rituels, tels que le massage aux bougies ou aux pierres chaudes. Cette ambiance paisible constitue un cadre idéal pour se ressourcer après une promenade dans le parc ou une pause contemplative sur le belvédère en verre.

Spa Pochay Zen

Avec son architecture inspirée du style baronnial écossais, l’hôtel Saint Andrews se dresse majestueusement au cœur de la région brésilienne de Serra Gaúcha. Une région dont la forte identité se retrouve aussi bien dans les nombreux événements culturels organisés par l’hôtel que dans les plats qu’il propose. 
 
Deux fois par mois, l’hôtel organise son propre festival gastronomique et en septembre, il participe aux célébrations de la semaine « Farroupilha » qui rendent hommage à la culture brésilienne Gaúcha. Les hôtes sont alors invités à déguster des plats traditionnels à base de viande dans une atmosphère folklorique mêlant feux de bois et musique. L’hôtel s’associe également à des viticulteurs régionaux pour célébrer les vins de la région. L’un des attraits de ce festival tient à l’implication de l’Atelier Tormenta du réalisateur Marco Danieli, le seul domaine viticole à utiliser des raisins exclusivement issus du sud du Brésil. Tout au long de l’année, l’hôtel ne cesse de faire la promotion des productions régionales. L’ensemble de ses produits sont brésiliens, et le chef n’hésite pas à discuter de l’origine des ingrédients qu'il utilise avec les hôtes.

La « Rota Romântica » qui serpente à travers la Serra Gaucha jusqu'à l'hôtel Castelo Saint Andrews - Gramado, donne le ton : ici l'émerveillement est permanent. Le bâtiment lui-même impressionne par son architecture directement inspirée du château de Saint Andrews en Écosse, et chaque chambre, élégamment meublée, porte le nom de la pierre précieuse qui lui a donné sa couleur. Au restaurant, on goûte une cuisine internationale raffinée à la lueur de chandeliers en cristal de Bohême, accompagnée des vins de la cave richement pourvue. Le jardin paysager, refuge des oiseaux, est un havre de sérénité où savourer la douceur du soir en admirant la vue spectaculaire sur la vallée du Quilombo.

Préparer votre séjour au Castelo Saint Andrews - Gramado

« Un pique-nique atypique dans un lieu enchanteur avec vue sur les canyons de Cambara do sul. Notre hélicoptère vous y emmènera en 30 minutes, en survolant des rapides et en côtoyant des paysages époustouflants. »

Vol en hélicoptère

« Que ce soit au bord du lac ou sur le balcon de notre suite Diamant, nous aurons le plaisir de préparer à nos couples en lune de miel un dîner romantique des plus exclusifs, au cours duquel notre harpiste Roberto Navilar jouera les mélodies des plus belles musiques latines. »

L'amour est dans l'air

« Laissez-vous transporter par une fin d'après-midi dans l'authentique ambiance de la région, au beau milieu de notre jardin de roses et de lavande, au son de la musique traditionnelle chantée par Pepeu Gonçalves. Notre chef Andre Soares allumera un feu de bois, sur lequel il fera griller exclusivement les meilleurs morceaux de viande argentine, brésilienne et uruguayenne, le tout accompagné de vins provenant des meilleurs domaines vinicoles de la région de Rio Grande do Sul ».

Une atmosphère authentique

Des magnifiques plages de sable blanc de Bahia, à la nature verdoyante de Rio Grande do Sul, en passant par les chutes d'Iguazú, cette traversée du Brésil est une douce immersion à travers la diversité et les richesses d’un pays étendard du football, du Paradis originel et de la Bossa nova. <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/bresil-du-nord-au-sud" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Brésil, du nord au sud

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Castelo Saint Andrews - Gramado

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 3 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 180

Restaurant Primrose

Chef Fernando Becker

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