Préparer votre venue au restaurant La Grenouillère

La Grenouillère est une maison de cuisiniers, une maison de liberté et d’expression pour celles et ceux qui l’habitent. Avec mes équipes, je souhaite offrir à mes hôtes un lieu d’échange et de partage, pour vivre un moment hors du temps…

Restaurant La Grenouillère

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La Grenouillère

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Alexandre Gauthier a transformé La Grenouillère, autrefois auberge de campagne, à l’image de sa cuisine : ancrée dans son territoire, élégante et radicale. 

La Grenouillère est aujourd’hui le fief d’Alexandre Gauthier qui a pris les rênes de la maison paternelle il y a plus de dix ans. La première métamorphose de La Grenouillère s’est faite en cuisine. Quelques années plus tard, l'architecte Patrick Bouchain a réalisé l’agrandissement de l’établissement. Le nouveau restaurant habilement lié à la partie ancienne de la maison se compose de deux chapiteaux métalliques, à la sobre allure de forges. Les plats sont préparés dans l’un et dégustés dans l’autre. Les larges verrières ouvrent sur le jardin et sur la campagne bordée au loin par les remparts de Montreuil-sur-Mer. Dans le jardin ont émergé huit chambres inspirées des huttes de chasseurs de gibier d’eau.

À l’origine un restaurant familial au décor régional traditionnel, La Grenouillère s’est métamorphosée en relais atypique sous l’impulsion du renversant Chef étoilé Alexandre Gauthier, un des chefs français les plus inventifs. Les bâtiments centenaires ont été conservés mais deux nouveaux chapiteaux métalliques aux lignes épurées, créés par l’architecte Patrick Bouchain, sont venus redessiner le lieu. Désormais ouvert sur le jardin et la végétation, le restaurant propose de découvrir une cuisine radicale, ancrée dans son territoire, travaillant avec liberté et imagination les produits de la pêche, de la chasse et de la cueillette. Vous prolongerez cette expérience sensorielle en séjournant dans une des huttes installées dans le jardin.

Préparer votre séjour à La Grenouillère

La Grenouillère signe des chambres uniques qui prennent la forme de huttes en bois embrassant la nature. Une nature omniprésente dans le choix des couleurs terrestres et des matériaux utilisés pour la décoration. Un cocon pour se couper du monde dans des espaces cachés sous un toit verdoyant, avec des baies vitrées donnant sur l’extérieur. Un retour aux sources certain, qui se ressent d’autant plus lorsque l’on s’immerge dans une baignoire face à la forêt.

Les huttes, une pleine immersion dans la nature

De la capitale des Flandres jusqu’aux rives de la Manche, là où la couleur du ciel se fond dans celle de la mer, les Hauts-de-France possèdent un charme d’hier et d’aujourd’hui qui comblera les voyageurs en quête d’art, de gastronomie et de nature. Cette escapade gourmande et revigorante de quatre jours célèbre la renaissance culturelle de la région. <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/de-lille-a-la-cote-d-opale-merveilles-du-nord" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

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À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à La Grenouillère

Rêver dans une cabane au-dessus de la canopée ou à l’abri d’une couette sous le ciel étoilé de Lombardie est le privilège des curieux prêts à explorer les propriétés les plus insolites de Relais & Châteaux. Ces maisons étonnantes offrent un romantisme sauvage aux amoureux de la grande aventure.

L’amour au cœur de la nature

Au cœur de la forêt primaire ou au plus près des vagues, ces dix maisons marient environnement d’exception en pleine nature et hébergement souvent isolé et insolite entre cabanes, huttes, tentes. Pour admirer le monde autrement.

Seul au monde

Partir au bout du monde. Mais avant tout partir vers un ailleurs qui mène plus loin, qui donne un sens au voyage. Une destination n’est rien en soi sans la possibilité d’y trouver quelque chose qui dépasse l’exotisme ou la beauté d’un paysage. Une nature, des histoires, des humains…

Aux confins du monde : 22 destinations à explorer en 2022

Un repas dans un restaurant, au-delà de son attrait culinaire, doit traduire tout le sens de l’hospitalité que porte un cuisinier, un maître d’hôtel à un convive dans son établissement. Certaines expériences, nourries d’attentions uniques, offrent le sentiment d’être chéri de manière exclusive.

Restaurant La Grenouillère

Chef Alexandre Gauthier

2 étoiles au guide Michelin & 1 étoile Verte 2024

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