Préparer votre venue au restaurant HŌSEKI

L’association mer et montagne donne à notre terroir de Stellenbosch des vins d’exception renommés à l’échelle mondiale et couramment récompensés. Les vignobles adossés aux pentes de la montagne Helshoogte donnent une riche intensité aux fruits et font des vins Delaire Graff de savoureux crus parmi les plus prestigieux de l’hémisphère sud. Le Wine Lounge vous permettra d’en savourer les qualités dans un cadre intimiste ou sur la terrasse avec vue sur les vignes en période estivale.

Vins Delaire Graff, vignoble d'exception

« Ma philosophie repose sur l'idée que la gastronomie est une expérience multi-sensorielle. Par exemple, des notes asiatiques dans un plat équilibré avec une présentation exquise, servi dans un cadre magnifique. J'attache également une grande importance à l'utilisation d'ingrédients locaux, frais et de saison. »

HŌSEKI

Nous cultivons la plupart des ingrédients dont nous avons besoin dans notre serre, cherchons des champignons dans les forêts locales et faisons appel aux producteurs voisins pour le reste. Le menu du Delaire Graff évolue au gré des saisons. Venez déguster les plats préparés par nos chefs et admirer la vue sur la vallée qui les a inspirés.

Delaire Graff Restaurant

Lorenzo's Cucina Italiana

Delaire Graff Lodges & Spa

Chèques Cadeaux

Nos coffrets cadeaux

Le Delaire Graff Spa redéfinit le bien-être en l’unissant à l’art. Chaque soin s’inspire des œuvres contemporaines sélectionnées par Laurence Graff OBE, son propriétaire, et s’accompagne de la ligne maison Jardin de Delaire, véritable ode olfactive aux espaces luxuriants et vignobles du domaine. La piscine à débordement de 22 mètres parachève cette parenthèse d’exception.

Delaire Graff Spa

À flanc de collines, au pied des monts du Stellenbosch, le Delaire Graff offre une vue imprenable sur les vignes de son domaine. Un paysage idyllique où se ressourcer, car chaque lodge possède sa propre piscine. Le décor est un heureux mariage d'inspiration indigène et de design contemporain, complété par les oeuvres d'artistes sud-africains. Les hôtes apprécieront l'hospitalité sincère et goûteront la cuisine exceptionnelle servie avec les cuvées du domaine. Le spa propose une gamme de soins raffinés et le soir venu, le soleil décline sur la Montagne de la Table tandis que la salle de cinéma propose une projection privée. Ici le temps est fait de détente et de plaisirs.

Préparer votre séjour au Delaire Graff Lodges & Spa

« Découvrez un jardin conçu dans une réelle volonté de sortir de l'ordinaire. Nous cherchions à créer un endroit où s'exprimeraient l'audace et la différence, un havre de tranquillité et d'évasion pour le corps et l'esprit. Notre jardin est donc éclectique, composé de plantes exotiques indigènes et acclimatées, avec un aménagement paysager innovant inspiré du terme « Genius Loci », qui signifie « l'esprit du lieu ». Les pièces d'eau, les ruisseaux et les piscines inspirés de l'architecture néerlandaise du Cap apportent un sentiment de paix et de sérénité à l'ensemble du domaine. Fleuri tout au long de l'année, ce jardin invite à se promener le long des chemins tranquilles, à découvrir les magnifiques sculptures et à admirer le paysage et la vue sur Stellenbosch et sur Le Cap. »

Merveilleux jardin

« Prenez le temps de découvrir la collection de l'hôtel. Le Delaire Graff Estate est une destination d'envergure mondiale pour les amateurs d'art. Chaque œuvre d'art qui orne les murs et les jardins de l'hôtel est issue de la précieuse collection du propriétaire Laurence Graff. Contemplez les œuvres d'artistes locaux de renom tels qu'Anton et Lionel Smit, Deborah Bell, Dylan Lewis, Cecil Skotnes, Kendell Geers, Ndikhumbule Ngqinambi et William Kentridge. Les œuvres de la collection abordent des thèmes comme l'introspection, la mémoire et le patrimoine, l'histoire politique de l'Afrique du Sud ou encore les liens étroits entre art et expérience. Des tableaux intenses et des sculptures spectaculaires qui sont en harmonie parfaite avec l'architecture contemporaine et les jardins aménagés, offrant un décor artistique unique. »

Découvrez la Collection

Relais & Châteaux vous convie à un itinéraire coloré à travers l’Afrique du Sud, ce pays exceptionnel où la nature rencontre l’émotion. <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/le-meilleur-de-l-afrique-du-sud" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Le meilleur de l'Afrique du Sud

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Delaire Graff Lodges & Spa

Virgil Kahn

Garden Lodge

Luxury Lodge

Superior Lodge

Nos suites et villas

Presidential Lodge 2

Owner's Villa

Presidential Lodge 1

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HŌSEKI

Chef Werner Wentzel

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