Préparer votre venue au restaurant du Gravetye Manor

Toujours dans le Sussex, à 30 minutes de marche de l'hôtel environ se trouve le village de West Hoathly. Ce village pittoresque abrite un pub charmant nommé The Cat, qui prépare les meilleurs plats typiques des pubs anglais. Sur le chemin, n'oubliez pas de vous retourner de temps en temps pour admirer la vue sur le manoir et sur la campagne environnante - magnifique.

L'auberge The Cat

Les produits de saison constituent l’essence même de la cuisine du Gravetye Manor. Les légumes récoltés dans le potager victorien sont au cœur de l'expérience gastronomique, servie dans l'atmosphère détendue du restaurant. Les chefs laissent libre cours à leur imagination pour créer des plats qui reflètent la richesse de la région.

Restaurant Gravetye Manor

Gravetye Manor

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Les jardins du Gravetye Manor, une des œuvres les plus influentes de l’histoire du jardinage en Angleterre, ont fait l’objet d’un vaste projet de restauration depuis 2010.

Afin de rendre hommage à la créativité du style de jardinage de William Robinson, fondateur des jardins du Gravetye Manor, les propriétaires mènent un important travail de restauration. Les éléments paysagers sont recréés grâce à des images et plans d’époque afin de respecter les proportions et le style d’origine. D’authentiques serres victoriennes ont déjà été reconstruites, ainsi qu’un vaste jardin potager de 6000m2 qui fournit quotidiennement le restaurant en fruits, légumes et produits frais.

Gravetye Manor est un lieu véritablement enchanteur, à la fois proche des plaisirs londoniens et loin du tumulte de la capitale. Ce magnifique manoir élisabéthain s'élève fièrement, au milieu de chemins sinueux et de parterres débordants de fleurs, dans le jardin naturel et sauvage qui fut celui de William Robinson, le père fondateur du jardin à l’anglaise lui-même, et jadis propriétaire des lieux. Le charme de cette parfaite country house est sensible dans le restaurant, aux murs recouverts de boiseries, où crépite toujours un feu de bois. Été comme hiver, le paysage bucolique, l’excellente cuisine et un service attentif mais discret sont les garants d’une expérience inoubliable.

Préparer votre séjour au Gravetye Manor

À une trentaine de kilomètres de Gravetye Manor, Glyndebourne est une destination incontournable pour les amateurs d’opéra. Fondé en 1934 et toujours dirigé par la même famille de mélomanes passionnés, ce lieu d’exception niché au coeurcœur de la campagne anglaise est réputé pour la qualité de sa programmation. De la mi-mai à la fin août notamment, le festival d’été ravit les visiteurs, d’autant qu’il est possible de pique-niquer dans le parc, ou de dîner dans le restaurant gastronomique.

Opéra de Glyndebourne

Ne manquez pas la cerise sur le gâteau : les jardins de Gravetye Manor. De récentes rénovations leur ont redonné leur splendeur d'antan. En effet, ces jardins ont une histoire. La meilleure façon de les découvrir est de se laisser guider par le jardinier en chef, Tom Coward, pour une agréable visite d'une heure environ. Tom vous présentera le jardin, vous expliquera son histoire et vous fera peut-être part de quelques petits secrets !

Visite des jardins de Gravetye Manor

De part et d’autre de la Manche, depuis la superbe campagne du Sussex jusqu’à Cancale, escale incontournable de la côte bretonne, via l’île anglo-normande de Jersey, ce circuit d’une semaine relie deux pays et deux cultures qui ont tant à offrir et à partager… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/des-deux-cotes-de-la-manche-la-meme-passion-pour-la-mer" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Des deux côtés de la Manche, la même passion pour la mer

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Gravetye Manor

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 2 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 15

Réserver pour un groupe ou un évènement au Gravetye Manor

Des jardins qui restaurent l'âme et le corps

Pour de chaleureuses fêtes de fin d’année, séjourner en immersion dans une forêt enneigée ou au bord d’un lac paisible, voici ce que proposent ces 10 maisons d’exception. Ressentir pleinement un paysage, ses singularités, et toujours la cheminée et cette chaleur du bois qui rassérène tant.

Restaurant Gravetye Manor

1 étoile au guide Michelin 2025

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