Préparer votre venue au restaurant Gayza

"La cuisine de Fès mettra tous vos sens en éveil. Nous débuterons par une visite du souk pour respirer le parfum des épices, toucher et choisir des produits frais, marchander avec les vendeurs… Puis nous reviendrons, détendus, dans les cuisines du Riad Fès où je partagerai avec vous ma passion et mes secrets de chef dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Des moments inoubliables pour le corps et l’esprit".

Atelier de cuisine avec notre chef

"Profitez d’un moment inoubliable sur notre toit-terrasse offrant une magnifique vue panoramique sur la médina de Fès et les monts de l’Atlas. Une scène encore plus magique au coucher du soleil, au moment où le muezzin appelle les fidèles à la prière. Depuis la terrasse, contemplez l’histoire, l’atmosphère et le charme de Fès. Une expérience à ne pas manquer".

Apéritif sur le toit-terrasse au son de l’appel à la prière

"Depuis que je travaille au restaurant Gayza, je perfectionne des plats traditionnels marocains pour proposer une cuisine raffinée et de grande qualité. J’espère que vous apprécierez nos gourmandises et nos spécialités réalisées exclusivement avec des produits frais. Les fruits et légumes de saison proviennent de producteurs locaux qui pratiquent une agriculture durable".

Restaurant Gayza

Profitez de la vue à 180° sur la médina et les montagnes du Moyen Atlas en dégustant un cocktail signature ou un verre de vin marocain. Cette terrasse intime offre un moment privilégié pour admirer la ville et ses douze siècles d’histoire. Le coucher du soleil venu, le son du muezzin rendra l’instant absolument magique.

Roof Top Bar

Riad Fès

Chèques Cadeaux

Coffret DUNE

Coffret ROSE

Coffret JADE

Coffret AZUR

Coffret TERRACOTTA

Coffret EUCALYPTUS

Coffret HORIZON

Nos coffrets cadeaux

La tradition séculaire du hammam est une expérience incontournable pour apprécier l’âme du Maroc. Profondément ancré dans la culture du pays, ce rituel purifie et revitalise l’organisme, pour une détente totale du corps et de l’esprit. Après un bain de vapeur, le corps est enduit de savon noir beldi, puis gommé avec un gant de kessa, et enfin recouvert de rassoul, une argile détoxifiante et nourrissante. Vivez un moment de bien-être complet, dans un cadre authentique d’un raffinement exquis.

Rituel du hammam

À l'abri des animations de la Médina, se révèle un sanctuaire de 200 m² où la pierre noble et le bois chaleureux s'unissent pour créer une atmosphère apaisante. Le Spa Riad Fès by Cinq Mondes offre une sélection de soins et de rituels de beauté sur mesure, imprégnés d'authenticité, dans un esprit cérémonial. Avec ses deux cabines de hammam, ses trois salles de massage et son salon de repos, chaque espace est conçu pour revitaliser tant le corps que l'esprit.

Spa Riad Fès by Cinq Mondes

Subtil mélange entre le faste andalou et l’art de vivre marocain, le Riad Fès se veut dépositaire et miroir d’une civilisation raffinée et d’un passé prestigieux. Ce palais majestueux est un authentique exemple d'architecture hispano-mauresque, avec ses quatre patios harmonieusement composés, leurs portes sculptées et leurs zelliges aux murs, leurs arcades de stuc et leurs bassins de marbre. Il offre une vue panoramique sur la médina de Fès et les monts de l’Atlas ; un spectacle magique au lever de soleil. Hammams et massages, fontaines, fumoirs, cuisine raffinée et lounge-bar tendance : ici, traditions et confort contemporain concourent à créer un monde de délices.

Préparer votre séjour au Riad Fès

Les amateurs d’art et d’histoire ne manqueront pas de visiter la Médersa Attarine, située au cœur de Fès. Fondée en 1325, cette remarquable école coranique fut nommée d’après le souk de parfums et d’épices, toujours attenant. Avec ses zelliges colorés, ses stucs finement ciselés, ses colonnes de marbre blanc et ses arches décorées, elle exhale la beauté et la sérénité. La salle de prière, dotée de plafonds en cèdre sculptés et d’un mihrab richement orné, est un véritable joyau.

La Médersa Attarine

La médina de Fès incarne la quintessence de l’artisanat marocain. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, elle déploie céramiques colorées, lampes en métal ajouré, caftans brodés et tapis tissés à la main dans le labyrinthe de ses ruelles et souks animés. Parmi les monuments historiques, l'Université Al Quaraouiyine et la Medersa Bou Inania illustrent son riche patrimoine culturel. Profitez d’une immersion authentique et inoubliable dans l’architecture et la culture marocaines.

 

La médina de Fès

Les tanneries de Fès sont renommées pour leurs cuves de pierre à ciel ouvert, où les artisans préparent les peaux destinées à être transformées en articles en cuir. D’abord trempées dans des bassins de chaux pour les nettoyer et les assouplir, les peaux sont ensuite teintées dans des cuves de colorants naturels, avant de sécher au soleil. Visitez ces lieux uniques pour découvrir un savoir-faire ancestral, et l’une des nombreuses facettes du riche patrimoine artisanal marocain.

Les tanneries de Fès

Développés dès la naissance de l’islam, les styles calligraphiques arabes revêtent une importance fondamentale, parfois symbolique, dans les arts religieux. Sous les Abbassides, la calligraphie reflétait le monde naturel dans la littérature et la poésie. On distingue deux grandes catégories : les écritures coufiques, anguleuses et les écritures cursives, arrondies. Guidé par un maître calligraphe, découvrez l'art subtil du Qallam, et vivez un moment méditatif de concentration et de sérénité.

Cours de calligraphie arabe

Entrez dans un univers d’opulence en découvrant une suite pour le moins extraordinaire. Avec un plafond en bois de cèdre sculpté, haut de 4,5m, des matériaux nobles et chatoyants utilisés dans chaque recoin, une terrasse privative sur le toit pour plus d’intimité, et des fenêtres donnant sur la fontaine principale du Riad… La Suite Royale ne laisse rien au hasard. Ses 180m2, pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes, réservent aux voyageurs une escapade royale digne de ce nom.

Le faste d’une suite royale face aux jardins

Rabat, Meknès, Fès, Marrakech, quatre noms enchanteurs dispersés dans le merveilleux Royaume du Maroc. Voyager une semaine entre ces quatre anciennes cités impériales reste une sublime promesse. Celle d’un dépaysement absolu ! <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/le-maroc-des-villes-imperiales" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Le Maroc des villes impériales

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Riad Fès

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 1 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 40

Réserver pour un groupe ou un évènement au Riad Fès

La campagne de sensibilisation « Plantons l’Avenir » de Slow Food vise à accélérer le changement de nos habitudes alimentaires en encourageant les restaurants et les chefs du monde entier à adopter une approche plus riche en végétaux.

Les chefs Relais & Châteaux se mobilisent aux côtés de Slow Food avec la campagne « Plantons l’Avenir »

À quoi reconnait-on une chambre d'hôtel exceptionnelle ? Aux détails uniques ou à la sensation de plonger dans une autre époque. Sans oublier les vues éblouissantes, à contempler par-delà des fenêtres, depuis la baignoire ou le jacuzzi. Découvrez notre sélection de chambres d’exception.

Des chambres d’exception

Rares sont les pays où l’on peut, en moins de 48 heures, glisser des dunes de sable aux neiges (presque) éternelles. Le Maroc est l’une de ces destinations, quelle qu’en soit la saison.

Le Maroc, automne et hiver

Nicolas Grau

Lalla Abida

La Classique

La Deluxe

La Deluxe Supérieure

L'Ambassadeur

La Royale

Nos chambres et suites

Footer Standard

Vous pouvez également contacter un concierge pour organiser un séjour adapté à vos envies.

Sélectionnez votre pays et contactez un conseiller par téléphone

Contacter par téléphone

Contacter la conciergerie

Veuillez compléter ce formulaire qui permettra à nos conseillers de vous recontacter dans les plus brefs délais.

Envoyer un message

Pour toute réservation au-delà de 3 personnes ou pour une réservation de plusieurs chambres, nous vous invitons à contacter nos conseillers qui vous proposeront la solution la plus adaptée à vos besoins.

Restaurant Gayza

Chef Lalla Abida

Préparer votre venue au restaurant Gayza

Les autres restaurants de la maison

À tester