Préparer votre venue au restaurant En Marge

Dans une ambiance ludique et conviviale, découvrez les coulisses du restaurant En Marge le temps d'une journée en cuisine avec le chef Frank Renimel. Vous serez immergé dans le quotidien d'une brigade et apprendrez de quelle manière sont réalisés les plats du jour et mise en place la carte avec les cuisiniers et les pâtissiers. Il vous sera ensuite proposé de travailler sur la conception d'une recette — vous aurez même la chance de déguster des vins sélectionnés par le chef sommelier Benoit Fedou. Enfin, vous dégusterez en cuisine un déjeuner constitué des succulents plats signatures du chef. Ils achèveront de rendre cette expérience délicieusement inoubliable.
 

Une journée en cuisine avec le chef

Découvrir l’origine des vins et la manière de mettre en valeur le produit dans l’assiette afin qu’il ne soit pas dénaturé ou effacé par le cru choisi. Trouver le juste équilibre pour un mariage idéal entre mets et vins. Autant d’enseignements passionnants prodigués par le chef sommelier qui vous invite à suivre son cours seul ou collectivement. Pour votre plus grand plaisir, cette initiation est agrémentée de deux verres de vin et d’une coupe de champagne. La Maison vous propose d’enrichir cette dégustation de mets en accord avec les vins (en supplément).
 

Cours d’œnologie

Sur la table, des plats composés comme des tableaux et signés d’une fleur poussée au jardin valorisent les produits régionaux. Dans le cadre calme du Restaurant En Marge, le chef Frank Renimel vous ouvre son cœur et vous propose un voyage insolite, à la fois olfactif et gustatif. Partez à la découverte des trésors culinaires de la région Midi-Pyrénées.

Restaurant En Marge

Hôtel Restaurant En Marge

Chèques Cadeaux

Coffret DUNE

Coffret ROSE

Coffret JADE

Coffret AZUR

Coffret TERRACOTTA

Coffret EUCALYPTUS

Coffret HORIZON

Nos coffrets cadeaux

Sur les coteaux d’Aureville, dans la campagne toulousaine, Isabelle et Frank Renimel ont conçu un lieu accueillant et authentique, relevé d’une touche de fantaisie. Les murs de briques et de galets de l’ancienne ferme du xixe siècle ont été conservés, et côtoient des extensions aux lignes géométriques dans une belle harmonie. La décoration est simple, chaleureuse, agrémentée ça et là de couleurs vives, et les cinq chambres évoquent chacune une émotion (l’amusement, la gourmandise...). Sur la table, les plats émerveillent. Composés comme des tableaux, signés d’une fleur poussée au jardin, ils mettent en valeur le meilleur des produits régionaux, tels le cochon de lait ou le caviar de Pyrénées.

Préparer votre séjour à l'Hôtel Restaurant En Marge

Embarquez pour un voyage fascinant aux confins de l’univers. À 30 minutes de l’hôtel, la Cité de l’Espace vous ouvre les portes du cosmos à travers des expositions interactives, des répliques grandeur nature de la fusée Ariane 5 et du module lunaire. Profitez d’expériences immersives dans le planétarium : marchez sur la Lune, touchez un fragment de météorite, assistez au décollage d’un satellite… Ici, petits et grands explorateurs peuvent apprendre et s’émerveiller devant l’infini.

 

Cap sur les étoiles à la Cité de l’Espace

Symbole de Toulouse, la violette se dévoile dans toute sa délicatesse à bord d’une péniche de 1930 amarrée sur le canal du Midi. La Maison de la Violette vous invite à découvrir son histoire, ses secrets et ses multiples déclinaisons gourmandes et parfumées. Entre bonbons cristallisés, sirops subtils et cosmétiques raffinés, laissez-vous envoûter par les arômes suaves de cette petite fleur au grand charme. Une visite sensorielle et authentique, à la rencontre d’un savoir-faire local unique.

Escapade parfumée à la Maison de la Violette

Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Canal du Midi serpente à travers la campagne occitane, offrant un décor paisible et bucolique. Embarquez à bord d’une péniche ou enfourchez un vélo pour longer ses berges ombragées. Entre écluses, ponts pittoresques et petits ports charmants, laissez-vous porter par la douceur de ce chef-d’œuvre d’ingénierie du 17ème siècle, imaginé par Pierre-Paul Riquet. Une échappée hors du temps, idéale pour profiter des charmes du Sud-Ouest.

Balade au fil du Canal du Midi

À Toulouse-Montaudran, un monde fantastique prend vie sous vos yeux. La Halle de La Machine vous ouvre les portes de son atelier où d’étonnantes créatures mécaniques s’animent sous la main experte des machinistes. Admirez le Minotaure titanesque, laissez-vous surprendre par l’Araignée géante et montez à bord d’étranges véhicules inspirés de l’imaginaire de Jules Verne et de Léonard de Vinci. Une expérience immersive et poétique, où l’ingéniosité humaine tutoie le merveilleux.

Plongée dans l’univers des machines

Rejoindre la Méditerranée depuis l’océan Atlantique, c’est changer de territoire et de culture. En longeant le canal du Midi pendant une semaine, le voyageur voit évoluer doucement les paysages, l’accent et les traditions. Tout au long du parcours, c’est l’émerveillement qui fait le lien…  <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/de-bordeaux-vers-la-catalogne-vignobles-canal-du-midi-et-mediterranee" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - De Bordeaux vers la Catalogne : vignobles, Canal du Midi et Méditerranée

De la Haute-Garonne à la Haute-Vienne, des faubourgs de Toulouse à la cité de Limoges, ces routes et chemins de traverse sinuent entre de splendides parcs naturels et des villages aux traditions artisanales et gastronomiques parfois centenaires.  <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/michel-trama" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - De Toulouse à Limoges : nature et merveilles du grand Sud-Ouest

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à l'Hôtel Restaurant En Marge

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 2 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 150

Réserver pour un groupe ou un évènément à l'Hôtel Restaurant En Marge

Benoît Fedou

Frank Renimel

Benoit Fedou

Chambre Deluxe

Junior Suite

Suite

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Restaurant En Marge

Chef Frank Renimel

1 étoile au guide Michelin 2025

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