Restaurant Capofaro

Le vin pour passion

Notre famille est présente sur l'île depuis 250 ans et nous sommes désormais la huitième génération à diriger l'entreprise vinicole sicilienne Tasca d'Almerita. C'était donc tout naturel de créer avec le Capofaro un lieu qui célèbrerait cette culture méditerranéenne de l'hospitalité tout en mettant la viticulture en avant. Le Capofaro incarne vraiment l'amour de notre famille pour la mer, la bonne cuisine et le vin. Le restaurant, la piscine et les chambres de l'hôtel sont entourés par des vignes de Malvasia di Lipari anciennes ou plus récentes. Ces cépages nous permettent de produire deux vins différents : le plus sec s'appelle Didyme, l'ancien nom de l'île de Salina, et le plus doux s'appelle simplement Capofaro. Nous proposons également à nos invités des dégustations privées de Tasca de toute l'Italie organisées par des sommeliers professionnels.