Préparer votre venue au restaurant Blue Margouillat - L'Eveil des Sens

Assister à une distillation d’huiles essentielles de cannelle, de géranium rosat, de citronnelle, à la pleine lune est un moment magique. Johan Morel a remis au goût du jour cette pratique ancienne à La Réunion grâce à un vieil alambic en cuivre. La Fontaine Aromatique est située à quelques minutes en voiture de l’hôtel, et vous offre, en journée, une vue magnifique sur la côte ouest. C’est une expérience immanquable pour les amateurs de moments uniques.
 

Distillation à La Fontaine Aromatique à Saint-Leu

L’île de la Réunion, ma terre d’adoption, est une merveilleuse source d’inspiration. Cette montagne au cœur de l’océan m’a vu évoluer au fil du temps. Elle offre à ma cuisine toutes les couleurs et les saveurs d’une gastronomie exotique.

Restaurant Blue Margouillat - L'Eveil des Sens

Blue Margouillat Seaview Hotel

Chèques Cadeaux

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Nos coffrets cadeaux

Blue Margouillat Seaview Hotel est une propriété de style créole posée au-dessus de l’océan Indien sur les hauteurs de Saint-Leu à la Réunion. L’horizon y paraît sans limite, charriant quelques rares nuages au-dessus de l’immensité bleue. Les bois exotiques meublent les chambres et les suites spacieuses, décorent les salons et le restaurant. Un restaurant particulièrement savoureux où les mets s’élaborent d’épices et de saveurs locales. Petits poissons côtiers, herbes du jardin ? Le bonheur est ici épicurien. De la vue aux délices de la chair, de l’attention particulière des hôtes aux spas particuliers des suites lumineuses, comme survolant cet océan, si changeant.

Préparer votre séjour au Blue Margouillat Seaview Hotel

Depuis l’hôtel, il est possible d’apercevoir durant l’hiver austral (de juin à septembre) des baleines à proximité des côtes de Saint-Leu. J’aime observer ces cétacés qui viennent chaque année mettre bas dans les eaux chaudes de La Réunion. L’observation des baleines en mer est réglementée, je pourrai vous diriger vers les professionnels qui respectent la charte de protection des baleines.

Observation des baleines durant l’hiver austral

On ne saurait trouver plus belle façon de découvrir le relief volcanique de La Réunion qu’à travers ses Cirques : Mafate, Salazie et Cilaos, ainsi que le majestueux Piton de La Fournaise. Si vous avez de la chance, vous pourrez même, lors d’une éruption, découvrir le spectacle mémorable des laves depuis le ciel. Comptez sur moi pour vous orienter vers les meilleures excursions en hélicoptère.

Un tour en hélicoptère

Les récentes éruptions du Piton de la Fournaise ont permis la formation de tunnels de lave. Grâce à des guides professionnels, il est possible de se faufiler avec toutes les sécurités requises, dans ces tunnels uniques, fruit de la fusion de la lave. Des formes imaginaires se sont créées et l’on a parfois l’impression d’être immergé dans du chocolat. Je me ferai un plaisir de vous indiquer les tunnels les plus gourmands !

Visiter les tunnels de lave

Dépourvue de pollution visuelle, La Réunion est un lieu magique où l’on peut contempler les étoiles dans le ciel austral. L’Observatoire des Makes propose des soirées d’observation où petits et grands seront émerveillés face à l’immensité de la voûte céleste, ainsi qu'en découvrant une voie lactée pure et la kyrielle de constellations. Les étoiles filantes sont elles aussi très souvent au rendez-vous. Elles achèveront de rendre le spectacle absolument fascinant.

L’Observatoire Astronomique des Makes

Une lune de miel unique et des souvenirs gravés à tout jamais : Relais & Châteaux a créé un itinéraire de 10 jours reliant deux îles paradisiaques de l'océan Indien, Maurice et La Réunion.  <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/lune-de-miel-dans-l-ocean-indien-iles-paradisiaques" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Lune de miel dans l'océan Indien - îles paradisiaques

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Blue Margouillat Seaview Hotel

Inspirez-vous des expériences proposées par les établissements Relais & Châteaux pour préparer votre prochaine escapade en couple. Entre immersion dans la culture japonaise et visite du château de Dracula, conjuguez détente et aventure à deux pour des vacances un peu moins ordinaires.

L'aventure en duo

Frédéric Kuhry

Marc Chappot

Sea View Bedroom

Suite Créole avec Piscine

Suite Romantique avec Piscine

Nos chambres et suites

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Restaurant Blue Margouillat - L'Eveil des Sens

Chef Marc Chappot

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