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Saint James Paris

Paris, France

4.8/5

9955 Commentaires

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Restaurant Bellefeuille

Chef Grégory Garimbay

1 étoile au guide Michelin & 1 étoile Verte 2025


Cuisine Créative

La cuisine minérale et iodée du chef Grégory Garimbay reflète ses engagements en faveur d’une gastronomie responsable : le végétal prend le pas sur les viandes et produits de la mer, sublimés avec parcimonie. Audacieuse et inventive, la cuisine de la Cheffe pâtissière Coline Doussin s’inspire des saveurs naturelles des fruits, sublimée par des touches épicées, et promet une expérience gustative inoubliable. Réservé aux membres du Club au déjeuner, le restaurant Bellefeuille est accessible à tous les gourmets le soir.

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À tester

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L’excellence, par nature

Au cœur d’un parc arboré, le Saint James Paris vit en harmonie avec la nature. Distingué par une étoile verte Michelin et trois macarons Écotable, le Bellefeuille met à l’honneur les meilleurs produits biologiques de saison, issus de circuits courts. La cuisine végétale, minérale et iodée du chef Grégory Garimbay s’inscrit dans une démarche responsable et innovante. Labellisé Clef Verte, l’hôtel prolonge cet engagement à travers une gestion raisonnée des ressources et une vision durable du luxe.

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