Restaurant Auberge des Templiers

Vignoble sancerrois, entre sauvignon et pinot noir

À quelques 50 kilomètres au sud de l’Auberge des Templiers, se trouve le vignoble sancerrois. C’est sur la rive gauche de la Loire dans le département du Cher que s’apprécient ces vins. Terroir viticole connu d’après les textes depuis l’Antiquité, on y produit désormais un vin blanc issu des cépages sauvignons, alors que les rouges et rosés sont eux conçus à partir des cépages pinot noir. L’occasion de découvrir cette région de vignobles et de déguster quelques vins au gré des caves de la région.