Préparer votre venue au restaurant Wharekauhau Country Estate

Embarquez à bord d'un hélicoptère pour rejoindre trois des vignobles de la famille Foley situés au nord de l'île du Sud et au sud de l'île du Nord. Cette expérience inoubliable entièrement dédiée au vin, comprend une initiation à la dégustation, la visite des domaines de Vavasour, Grove Mill et Te Kairanga, un déjeuner au domaine et un vol panoramique au-dessus de la région de Marlborough, de Martinborough, du phare du Cap Palliser et de la magnifique côte sud-est de l'île du Nord, un paysage sublime unique en son genre.

Les vignes de Foley vues du ciel

L’aventure pour le palais ! Cette découverte des vins de Nouvelle-Zélande et de Martinborough vous permet de déguster divers vins de la famille Foley, présentés dans la cave par notre sommelier maison. Ce sera l’occasion d’affiner vos connaissances sur les différents types d’arômes et les techniques d’élaboration du vin.

Dégustation de vin

Notre philosophie à Wharekauhau est simple : elle est basée sur ce que nos clients désirent. La cuisine a une approche locavore dans l’élaboration des menus et le choix des produits. Nous utilisons tout ce que la propriété met à notre disposition ainsi que la richesse alentour : fruits du verger, légumes du jardin, miel des abeilles locales, fenouil sauvage de la côte.

Restaurant Wharekauhau Country Estate

Wharekauhau Country Estate

Chèques Cadeaux

Nos coffrets cadeaux

Surplombant la sauvage Palliser Bay, le Hauora Spa du Wharekauhau Country Estate s’inspire des quatre dimensions du bien-être maori : Taha Tinana (physique), Taha Hinengaro (mental), Taha Wairua (spirituel) et Taha Whānau (social). Cette approche unique, ancrée dans l’énergie de la terre et des traditions locales, s’exprime dans des rituels signature mêlant miel de manuka, huiles essentielles et pierres volcaniques. Là où les montagnes Remutaka s’inclinent devant l’océan Pacifique, ce sanctuaire promet une communion intime avec la nature néozélandaise.

Hauora Spa at Wharekauhau

En maori, Wharekauhau, signifie « lieu de connaissance », car c’est ici que les anciens apprenaient leur art. Il y a un peu plus de deux cents ans, un vaste élevage de moutons, toujours en activité, s’est installé sur les lieux. 
Aujourd’hui, sur ce site bucolique surplombant la baie de Palliser, la maison cultive un art de vivre raffiné. La décoration des cottages marie avec élégance antiquités et matériaux naturels. Le domaine abrite un écrin de vastes jardins peuplés de plantes indigènes, un terrain de croquet, des parterres de fleurs, ainsi qu’un verger et un potager fournissant le restaurant où vous dégusterez une délicieuse cuisine « kiwi » revisitée.

Préparer votre séjour au Wharekauhau Country Estate

La découverte de l'élevage de moutons à bord d’un confortable véhicule tout-terrain est un moment incontournable pour tous les visiteurs de Wharekauhau. Bordé par les monts Rimutaka et l’océan Pacifique, cet élevage classique de moutons Romney réunit toutes les activités ancrées dans la tradition rurale de la Nouvelle-Zélande, avec notamment des démonstrations de tonte, l'observation des chiens de berger en action et des événements quotidiens liés à la ferme.

Visite de notre élevage de moutons

Rendez-vous, le long des côtes déchiquetées, jusqu’au pittoresque village de pêcheurs de Ngawi, qui offre une superbe vue de la baie de Palliser jusqu’à Wharekauhau. Puis poursuivez votre route pour aller observer l’une des plus grandes colonies de phoques bruns à fourrure de Nouvelle-Zélande, dans un environnement naturel totalement préservé. Profitez-en pour monter au sommet du phare et admirer la superbe vue. Au retour, faites une halte au Lake Ferry Hotel pour déguster leur célèbre fish and chips ainsi que des boissons locales de la pointe sud de North Island.

Découverte du phare et de la colonie de phoques

Ce sport n’a pas son pareil pour tester les réflexes, et le champ de tir de Wharekauhau est un lieu rêvé pour le pratiquer. Divers pistolets de petit calibre ainsi que des fusils sont mis à disposition des tireurs : calibres 22, calibres 22 magnum, fusils calibre 410, et fusils de chasse calibres 20 et 12. Armes, munitions, cibles et instructions sont fournis.

Tir sur cibles d’argile

Ma Route du Bonheur… en Nouvelle-Zélande : Taupo, Canterbury, Wanaka, Queenstown <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/nouvelle-zelande-deux-iles-deux-mondes" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Nouvelle Zélande : deux îles, deux mondes

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Wharekauhau Country Estate

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 1 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 32

Réserver pour un groupe ou un évènément au Wharekauhau Country Estate

Chefs particuliers pour cuisine particulière

Le secteur de la restauration vit actuellement une évolution positive grâce à une plus grande diversité, notamment en termes de parité. Portraits de sept cheffes et sommelières qui partagent leur parcours et expériences, des cuisines animées de Seattle à la culture gastronomique minutieuse d’Osaka.

Quand cheffes et sommelières transforment leur profession

Nombre de maisons Relais & Châteaux se trouvent sur ou à proximité de sites exceptionnels. Dans une nature protégée, on peut s’y ressourcer et pratiquer de multiples activités sportives. Kayak, vélo, golf, voile ou pêche, yoga et randonnée, le voyage est aussi synonyme de plaisirs outdoor.

10 expériences sport et nature

Richard Rooney

Brooke Lawry

Nicolas Simonucci

Cottage Suite

Nos suites et villas

Foley Villa

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Restaurant Wharekauhau Country Estate

Chef Reuban Franklin Go

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