Préparer votre venue au restaurant d'Otahuna Lodge

« Vous pouvez choisir de prendre votre repas dans la grande salle du restaurant ou dans un endroit plus intime. Nous vous proposons la bibliothèque, cosy, près d'un feu de cheminée, ou bien le salon de la tourelle avec vue sur les roses ou encore dehors, près de la piscine lors des chaudes soirées d'été. En saison, environ 70 %  des produits que nous utilisons sont issus de nos propres jardins, vergers, serres et élevages. Si vous le souhaitez, vous pouvez venir en cuisine observer la façon dont nous cuisinons tous ces ingrédients. »

Cuisine

« Notre cuisine célèbre les meilleurs produits néo-zélandais et évolue au rythme des saisons. À Otahuna, nous avons notre propre potager, notre verger, nos serres, nous cultivons aussi des champignons et élevons des porcs et des agneaux. Les menus comprennent habituellement cinq plats qui changent tous les jours, et qui sont associés avec des vins néo-zélandais inclus dans le prix du menu.  Mon équipe et moi-même apportons personnellement les plats à votre table afin de vous les présenter. »

Restaurant Otahuna Lodge

Otahuna Lodge

Chèques Cadeaux

Nos coffrets cadeaux

Au coeur d’un domaine victorien du 19e siècle, Otahuna Lodge mêle sans accrocs passé et présent : boiseries d’époque, vitraux et quinze cheminées en état de marche s'accordent avec tout ce que le confort moderne peut offrir, et une riche collection d’art contemporain néozélandais. Au-dehors, Otahuna, qui signifie en maori « petite colline parmi les collines », offre une vue grandiose sur le paysage des plaines de Canterbury et de la péninsule de Banks. Le chant de l'oiseau carillonneur néo-zélandais invite les hôtes à découvrir clairières et étangs secrets, et les 120 variétés de fruits, de légumes, de noix et de champignons qui poussent dans les jardins historiques.

Préparer votre séjour au Otahuna Lodge

Nos jardins ont été restaurés au cours de ces huit dernières années et sont magnifiques en toutes saisons. Un million de jonquilles vous accueillent au printemps, tandis qu'à l'automne, vous pourrez chercher des cèpes sous les chênes centenaires avec nos jardiniers. Déambulez dans le domaine et découvrez les pelouses, les clairières, les étangs, les potagers, les beaux parterres et les sentiers boisés. N'hésitez pas à vous joindre à nous pour une visite gratuite du domaine - un excellent moyen de s'immerger dans l'histoire de cette propriété victorienne. »

Douze hectares de jardins

« Canterbury est la plus grande région de Nouvelle-Zélande, mais aussi la plus diversifiée sur le plan géographique - que de découvertes en perspective. Dans un rayon de quelques kilomètres autour de l'hôtel, vous pourrez explorer le cratère d'un volcan éteint à 300 mètres au-dessus du niveau de l'océan, nager avec les plus petits dauphins du monde dans un port tranquille, pêcher la truite ou le saumon à la mouche dans les rivières les plus pures, savourer un pique-nique dans les montagnes glaciaires, randonner à travers les forêts de hêtres, déguster du Pinot Noir et du Riesling dans la région viticole de Waipara et bien plus encore. Ou tout simplement rester vous détendre au bord de la piscine et profiter de l'hôtel et de ses services. »

Des paysages diversifiés

Ma Route du Bonheur… en Nouvelle-Zélande : Taupo, Canterbury, Wanaka, Queenstown <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/nouvelle-zelande-deux-iles-deux-mondes" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Nouvelle Zélande : deux îles, deux mondes

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Otahuna Lodge

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 1 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 95

Réserver pour un groupe ou un évènement au Otahuna Lodge

Autrefois purement ornementaux, certains jardins attenants aux maisons hôtelières se parent de nouveaux atours : fruits, légumes, herbes, fleurs et autres pousses de ces potagers nourriciers font le bonheur d’une nouvelle génération de chefs en quête de sens.

Le potager, source indispensable de créativité

Nombre de maisons Relais & Châteaux se trouvent sur ou à proximité de sites exceptionnels. Dans une nature protégée, on peut s’y ressourcer et pratiquer de multiples activités sportives. Kayak, vélo, golf, voile ou pêche, yoga et randonnée, le voyage est aussi synonyme de plaisirs outdoor.

10 expériences sport et nature

Hall Cannon et Miles Refo

Jimmy McIntyre

Suite

Master Suite

Nos suites et villas

Otahuna Exclusive Use

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Restaurant Otahuna Lodge

Chef Jimmy McIntyre

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