Marylin Girardin - Maître de Maison
Confiez-nous l'histoire qui vous lie à votre établissement ?
La Maison des Têtes était posée dans le paysage Colmarien en tant que maison historique et institutionnelle. Je me suis investie pour la moderniser et également en tant qu’acteur économique et touristique. Je me présente comme gardienne de notre culture, de notre savoir-faire d’hôtelier ainsi que de celui de restaurateur, selon la tradition alsacienne et selon le savoir-recevoir français.
Quelle est votre signature en matière d’art de recevoir ?
Au-delà de l’image haut de gamme, je tiens à conserver une ambiance chaleureuse et simple. Je suis attachée au sourire, à la bienveillance et à la décontraction des équipes, mais j’exige qu’elles gardent leur professionnalisme. La rencontre et les émotions partagées entre les hôtes et les équipes font de ce lieu une vraie maison.
Quels souvenirs souhaitez-vous transmettre à vos clients ?
Nous souhaitons que nos hôtes ressentent notre sincérité. Depuis la prise en charge de leurs demandes, voire de l’anticipation de leurs souhaits, jusqu’au dernier « détail » lors du départ, nous éprouvons une grande fierté à faire notre métier et à mettre en pratique le savoir-faire que celui-ci suppose. Lorsque nos hôtes oublient leur quotidien au profit d’une bulle « extraordinaire », l’expérience est réussie.
Qu’avez-vous à cœur de partager avec vos hôtes ?
La rencontre.
