Un nom : Vittorio. Et une famille. Une signature d’excellence dans le monde de la restauration et de l’hôtellerie. Un dévouement récompensé par les guides (trois étoiles Michelin) et par la fidélité d’une clientèle toujours plus importante. Un style culinaire inimitable, vivant et dynamique depuis plus de 50 ans, grâce à l’intuition du fondateur, le père Vittorio. Cette tradition a su évoluer au fil des années grâce à ses fils, qui sont parvenus à allier héritage et techniques modernes.
Une harmonie rendue possible par le recours à des matières premières de qualité absolue provenant des meilleures régions de production. Aujourd’hui, Da Vittorio est tenu par Bruna Cerea et ses cinq enfants. Enrico et Roberto exercent tous deux leurs talents de chefs de cuisine. Francesco prend soin de la cave et de la restauration extérieure. Rossella est responsable de l’accueil au restaurant et à la résidence, tandis que Barbara gère Cavour 1880, le café-pâtisserie du quartier de Bergamo Alta.
