Relais & Châteaux donne la parole aux acteurs du changement au sein du réseau, alors que ses établissements rouvrent progressivement. À travers ces témoignages, ceux qui incarnent le futur de l’hospitalité racontent comment la crise les a poussés à se réinventer et partagent leur espoir pour demain.
Des jungles indiennes aux côtes escarpées de Nouvelle-Zélande, parcourir le monde pour observer des animaux sauvages dans leur habitat naturel reste une expérience mémorable. C’est aussi un moyen de soutenir les efforts menés pour préserver la faune menacée et autres espèces remarquables.
Plus qu’une tendance ou un style, l’artisanat peut faire partie intégrante de la création d’un lieu et même en être le moteur. En s’appuyant sur des savoir-faire locaux, les hôteliers et leurs décorateurs d’intérieurs donnent à leurs établissements la valeur distinctive que recherchent les hôtes.
Un séjour paradisiaque sans déroger aux règles de distanciation sociale ? Ce tour du monde en dix étapes dans les villas de Relais & Châteaux propose un avant-goût de vacances, mêlant sécurité et intimité, service VIP et expériences exclusives.
Aujourd’hui, les spas les plus inspirants adoptent une approche holistique du bien-être, s'intègrent véritablement dans leur environnement et offrent une expérience d’immersion totale. Rencontre avec ces personnes qui proposent leur propre philosophie du bien-être dans quatre spas très différents.
Après dix-huit mois sans précédent, Andrew Stembridge, Directeur Général de Chewton Glen au Royaume-Uni, revient sur l’évolution constante de la maison depuis ses humbles origines, préférant toujours la qualité à la quantité. Cette résilience a donné à Chewton Glen la force de repartir de plus belle
Freinés dans nos élans migratoires et nos envies d’ailleurs par la Covid19, nous rêvons de repartir. Mais, avant de larguer les amarres, nous mesurons la valeur de ces échappées belles et nous nous interrogeons sur le sens que nous donnons au voyage en 2021.
La protection des ressources de la planète doit plus que jamais être au coeur de la démarche culinaire des chefs Relais & Châteaux. Consciente de son rôle majeur, la cheffe Vicky Lau du Tate Dining Room à Hong Kong partage ses engagements.
À l’occasion de la réouverture des restaurants en France le 19 mai, César Troisgros livre à cœur ouvert sa joie de retrouver ses clients et raconte comment cette période l’a convaincu de « construire en mieux » en allant vers « toujours plus de sincérité et de simplicité ».