"Il n'y aurait pas de vie sur Terre sans les mers". À l'occasion de la Journée mondiale des océans des Nations unies sur le thème "L'océan : Vie & Subsistance", près de 200 Relais & Châteaux s'associent autour de la campagne "Ode aux coquillages".
En tant que fervent défenseur de la pêche durable et de la biodiversité marine, le chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur s'engage afin de soutenir la croissance et le développement d'une Économie Bleue Durable. Avec son producteur d'huîtres diploïdes biologiques, Camargue Coquillages, dans le sud de la France, il nous invite à découvrir pourquoi les bivalves ont un impact positif sur l'environnement.
