Aux côtés de partenaires qui partagent nos valeurs et qui, comme nous, sont fiers de reconnaître l’expertise de professionnels qui incarnent la passion pour leur métier et qui inspirent les autres chacun dans leur discipline, nous avons le plaisir de décerner les Trophées Relais & Châteaux 2023.
Rising Chef Trophy
Saygin Sesli, Chef du restaurant Lil'a au Museum Hotel (Turquie)
Afin de mettre en lumière le talent d’une nouvelle génération de chefs qui enchantent les convives au gré de leur créativité, Relais & Châteaux et S. Pellegrino dédient cette année le Rising Chef Trophy à Saygin Sesli, chef du Museum Hotel de Nevsehir en Turquie. Ce chef s’appuie sur ses solides connaissances de la cuisine anatolienne pour sublimer les recettes ancestrales turques. Le soin qu’il apporte à sa cuisine se reflète jusque dans la ferme biologique qu’il développe avec passion malgré le climat aride de la région.
Delicious Career Trophy
Christine Monteil, Directrice du Château de Berne (France)
Relais & Châteaux et Hennessy sont heureux de remettre le Delicious Career Trophy à Christine Monteil. Directrice de l’hôtel Château de Berne depuis 2000, elle incarne l’archétype de l’hôtesse attentionnée, attentive aux préférences, besoins et habitudes de ses clients qui voyagent au Château de Berne non seulement pour le cadre exceptionnel, mais également pour l’accueil chaleureux de Christine. Ces vingt-deux années témoignent d’une loyauté et d’un engagement fort auprès de ses équipes et de Relais & Châteaux lui-même.
Droite: © Bruno Suet
Cocktail Trophy
Lukas Gary Andersen, Barman au Dragsholm Slot (Danemark)
Relais & Châteaux, Absolut Elyx et Monkey 47 s’associent pour remettre le Cocktail Trophy à Lukas Gary Andersen. Son cocktail Strawberry & Honey Punch s’inspire de la région du Lammefjorden à quelques minutes du Dragsholm Slot au Danemark. Ce territoire au sol sablonneux produit les meilleures fraises du pays, des pommes sucrées et un miel délicat. Autant d’ingrédients locaux qui, agrémentés de l’Absolut Elyx vodka et de quelques notes de citron, font de ce cocktail une création mixologique fraîche et remarquable.
Well-being Trophy
Renate de Mario Gamper, Responsable du spa du Castel Fragsburg (Italie)
Le Well-being Trophy 2023, qui récompense le savoir-faire d’un expert du bien-être et l’excellence des soins qu’il prodigue à ses hôtes, est remis à Renate De Mario Gamper par Relais & Châteaux et Orlane. Cette alchimiste des temps modernes œuvre au Castel Fragsburg en Italie pour créer et préparer tous les élixirs de beauté à base de fleurs et d’herbes utilisés au Castellum Natura, le tout premier spa de guérison alchimique. Renate ne manque pas de transmettre ses connaissances à l’équipe du spa et propose également son œil expert au chef Egon Heiss pour l’utilisation de plantes médicinales en cuisine.
Droite : © Michael Königshofer
Savoir-Faire Trophy
Katherine Benitez, Housekeeping supervisor at Triple Creek Ranch (États-Unis)
Persuadés que l’excellence d’un savoir-faire a le pouvoir de transformer un séjour hôtelier en une expérience inoubliable, Relais & Châteaux et Glenmorangie sont heureux de décerner le Savoir-Faire Trophy à Katherine Benitez, Responsable Housekeeping au Triple Creek Ranch. Plébiscitée par ses collaborateurs, Katherine fait preuve d’un véritable sens du détail, sait créer une atmosphère de travail chaleureuse et conviviale et faire ressortir le meilleur en chacun des membres de son équipe.
Sustainability Trophy
Christopher Goodman, Rob Crankshaw et Jessica Maclarty, Responsables de la politique de développement durable du Londolozi Game Reserve (South Africa)
Relais & Châteaux et Champagne Duval-Leroy remettent le trophée Sustainability à Christopher Goodman et son équipe. Tous diplômés en permaculture, ils mettent leur passion au service de la conception d’un « modèle de développement en faveur de la conservation » au cœur de la Londolozi Game Reserve, en Afrique du Sud. Ensemble, ils supervisent un village africain futuriste doté de trente-neuf jardins potagers, d’une ferme solaire, d’une station d’épuration ultramoderne et d’une multitude de nouveaux systèmes permettant de vivre en harmonie avec la planète. Ils incarnent véritablement une approche moderne de la responsabilité environnementale.
Welcome Trophy
Ginevra Borghi, Chef de réception du Gallia Palace Beach - Golf - Spa - Resort (Italie)
Animés par le désir de rendre unique chaque instant, Relais & Châteaux et Moët & Chandon sont heureux de décerner le Welcome Trophy 2023 à Ginevra Borghi, chef de réception du Gallia Palace Beach – Golf – Spa – Resort en Toscane, Italie. Son sens de l’hospitalité ainsi que son attachement aux valeurs de Relais & Châteaux n’ont d’égal que le soin qu’elle apporte afin de faire de chaque expérience des moments inoubliables pour ses visiteurs.
Ethical Cuisine Trophy
Andreas Krolik, Chef du Restaurant Lafleur (Allemagne)
Défenseurs d’une cuisine engagée et éthique, Relais & Châteaux et Taittinger ont le plaisir de remettre le Ethical Cuisine Trophy 2023 à Andreas Krolik, le chef doublement étoilé au Michelin du Restaurant Lafleur en Allemagne. Très avant-gardiste sur les questions de conscience écologique, Krolik a intégré à sa carte 7 plats entièrement vegan, composés principalement de produits régionaux. Son approche de la gastronomie s’inscrit continuellement dans les enjeux écologiques et sociaux actuels.
Heritage Trophy
Tom Coward, Chef jardinier du Gravetye Manor (Royaume-Uni)
En reconnaissance de son engagement à transmettre son expertise et ses connaissances, Relais & Châteaux et Blancpain décernent le Heritage Trophy 2023 à Tom Coward, du Gravetye Manor. Ce jardin est une pièce maîtresse dans l’histoire des jardins et c’est à Tom que l’on doit la vision et l’ampleur de sa restauration opérée depuis 2010. Reconnu par la presse nationale et ses pairs comme l’un des meilleurs chefs jardiniers du Royaume-Uni, il est régulièrement invité à s’exprimer lors de conférences en Europe et aux États-Unis.
Woman of the Year Trophy
Aggie Maseko Banda, Directrice de lodge du Royal Chundu —Luxury Zambezi Lodges (Zambia)
Pour son engagement et son dévouement aux autres, Relais & Châteaux et Pommery sont heureux d’attribuer le Woman of the Year Trophy à Aggie Maseko Banda. Directrice des lodges du Royal Chundu – Luxury Zambezi Lodges en Zambie, Aggie témoigne d’un soutien sans faille à la communauté locale à travers divers projets. Elle a aussi à cœur de partager la culture zambienne avec les visiteurs. En 2020, elle a reçu le prix Shape Africa de We are Africa pour ses initiatives. Durant ces deux dernières années, elle a également donné des cours en ligne consacrés à la Zambie sur Google, Facebook ou Netflix.
