En route vers des joyaux d’architecture

Voyage Route du bonheur Olivier Bauer Publié le 18/07/2024

En route vers des joyaux d’architecture

En 2024, Relais & Châteaux célèbre non seulement son 70ème anniversaire en tant qu’Association, mais aussi l’inauguration de sa première Route du Bonheur.

Écrins de paradis

Voyage SofijaSilvia Jonathan Bousfield Publié le 26/03/2024

Écrins de paradis

Les eaux cristallines de la côte Adriatique, un incroyable éventail de paysages naturels, un riche patrimoine culturel qui remonte aux premières civilisations, une tranquillité d’esprit. Bienvenue en Croatie, découvrez trois maisons qui invitent à la découverte de recoins encore inexplorés.

The Amauris Vienna,|au cœur de la musique

Voyage Carnet de voyage Olivier Bauer Publié le 12/02/2024

The Amauris Vienna,
au cœur de la musique

Vienne, Autriche. Existe-t-il une autre métropole au monde avec autant de rues et de places dédiées à des musiciens : Mozart, Beethoven, Schubert, les Strauss père et fils, Brahms ? Tous ces compositeurs font partie de l’ADN même de la capitale autrichienne.

Vers une immersion totale

Voyage Délicieux Voyages Marie Mersier Publié le 06/02/2024

Vers une immersion totale

Presque perdues aux confins de la Terre, ces maisons ancrent les voyages dans des espaces-temps inédits. Isolées, elles offrent des expériences totales : sommeil réparateur, repas qui transcendent le quotidien et activités pensées pour vivre l’extraordinaire à la découverte du lieu choisi.

L'appel de la nature

Voyage Inspiration Graeme Green Publié le 01/11/2023

L'appel de la nature

Des jungles indiennes aux côtes escarpées de Nouvelle-Zélande, parcourir le monde pour observer des animaux sauvages dans leur habitat naturel reste une expérience mémorable. C’est aussi un moyen de soutenir les efforts menés pour préserver la faune menacée et autres espèces remarquables.

Contributeurs

Jane Knight Rédactrice freelance au Royaume-Uni

Jane Knight
Rédactrice freelance au Royaume-Uni

Jonathan Bousfield Journaliste croate spécialisé dans la culture et l'histoire de l'Europe de l'Est

Jonathan Bousfield
Journaliste croate spécialisé dans la culture et l'histoire de l'Europe de l'Est

SofijaSilvia Artiste et photographe croate

SofijaSilvia
Artiste et photographe croate

Erica Canepa Journaliste et photographe italienne

Erica Canepa
Journaliste et photographe italienne

Nada Rihani Ethnologue franco-jordanienne et autrice dénicheuse de destins extraordinaires

Nada Rihani
Ethnologue franco-jordanienne et autrice dénicheuse de destins extraordinaires

Julie Lasterade Scientifique et journaliste française

Julie Lasterade
Scientifique et journaliste française

Marie Mersier Journaliste et styliste photo

Marie Mersier
Journaliste et styliste photo

Megan Lambert Journaliste voyage anglaise pour The Telegraph, Travel + Leisure et The Times of India

Megan Lambert
Journaliste voyage anglaise pour The Telegraph, Travel + Leisure et The Times of India

Christian Simenc Journaliste architecture-design

Christian Simenc
Journaliste architecture-design

Caroline Mignot Journaliste française

Caroline Mignot
Journaliste française

Graeme Green Journaliste voyage et photographe

Graeme Green
Journaliste voyage et photographe

Olivier Bauer Journaliste et reporter voyage

Olivier Bauer
Journaliste et reporter voyage

Lucy Laucht Photographe de voyage

Lucy Laucht
Photographe de voyage

Sabine Bouvet Journaliste art de vivre

Sabine Bouvet
Journaliste art de vivre

Ian Belcher Écrivain voyageur britannique

Ian Belcher
Écrivain voyageur britannique

Jordi Lippe-McGraw Rédactrice voyages américaine

Jordi Lippe-McGraw
Rédactrice voyages américaine

Vicky Chahine Journaliste lifestyle parisienne (M Le Monde, Le Point...)

Vicky Chahine
Journaliste lifestyle parisienne (M Le Monde, Le Point...)

Kat Odell Auteure américaine dénicheuse de saveurs

Kat Odell
Auteure américaine dénicheuse de saveurs

Taja Harris Photographe et réalisatrice slovène

Taja Harris
Photographe et réalisatrice slovène

Anne-Claire Héraud Photoreporter culinaire française autodidacte

Anne-Claire Héraud
Photoreporter culinaire française autodidacte

Ryoko Sekiguchi Auteur et traductrice japonaise

Ryoko Sekiguchi
Auteur et traductrice japonaise

Georgia Hopkins Blogueuse australienne "It's beautiful here"

Georgia Hopkins
Blogueuse australienne "It's beautiful here"

François Simon Critique gastronomique autrefois tant redouté et romancier français

François Simon
Critique gastronomique autrefois tant redouté et romancier français

Lindsey Tramuta Rédactrice gastronomie & voyage

Lindsey Tramuta
Rédactrice gastronomie & voyage

Adam Slama Photographe anglais

Adam Slama
Photographe anglais

Olivia de Quatrebarbes Photographe suisse

Olivia de Quatrebarbes
Photographe suisse

Hungry for more Magazine culinaire néerlandais

Hungry for more
Magazine culinaire néerlandais

Rymn Massand Consultante créative dans le design

Rymn Massand
Consultante créative dans le design

Damir Fabijanić Photographe croate

Damir Fabijanić
Photographe croate

Anne-Marie Cattelain Grand reporter et auteure française

Anne-Marie Cattelain
Grand reporter et auteure française

Céline Marks Photographe et blogueuse française

Céline Marks
Photographe et blogueuse française

Jean Berthelot de La Glétais Journaliste presse et radio Europe 1, Sud Ouest Mag

Jean Berthelot de La Glétais
Journaliste presse et radio Europe 1, Sud Ouest Mag

Eileen Hofer Journaliste lifestyle et cinéaste

Eileen Hofer
Journaliste lifestyle et cinéaste

Eugenio Mailler Militant du goût

Eugenio Mailler
Militant du goût

David Coggins Rédacteur et écrivain américain

David Coggins
Rédacteur et écrivain américain

Jerome Galland Photographe voyage et design en France

Jerome Galland
Photographe voyage et design en France

Mickaël A. Bandassak Photographe culinaire à Montréal

Mickaël A. Bandassak
Photographe culinaire à Montréal

Ian Cameron Rédacteur spécialisé spiritueux

Ian Cameron
Rédacteur spécialisé spiritueux

Jackie Caradonio Rédactrice en chef voyage pour Departures

Jackie Caradonio
Rédactrice en chef voyage pour Departures

Olivier Metzger Photographe français

Olivier Metzger
Photographe français

Hayley Austin Photographe

Hayley Austin
Photographe

Qin Xie Journaliste Food & Voyage

Qin Xie
Journaliste Food & Voyage

Sylvie Berkowicz Journaliste, animatrice et réalisatrice de télévision

Sylvie Berkowicz
Journaliste, animatrice et réalisatrice de télévision

Ezechiel Zerah Fondateur de la newsletter culinaire Pomélo

Ezechiel Zerah
Fondateur de la newsletter culinaire Pomélo

Jessica Jungbauer Photographe allemande (National Geographic, CN Traveler)

Jessica Jungbauer
Photographe allemande (National Geographic, CN Traveler)

Bianca Bujan Rédactrice Canadienne Food & Voyage

Bianca Bujan
Rédactrice Canadienne Food & Voyage

Charles Michel Éducateur et activiste culinaire

Charles Michel
Éducateur et activiste culinaire

Roberta Valerio Photographe reporter et portraitiste

Roberta Valerio
Photographe reporter et portraitiste

Daniel Bernard Journaliste culinaire français

Daniel Bernard
Journaliste culinaire français

Anne-Emmanuelle Thion Photographe art de vivre

Anne-Emmanuelle Thion
Photographe art de vivre

Bérénice Debras Globe-croqueuse en France

Bérénice Debras
Globe-croqueuse en France

Alice Cavanagh Australienne à Paris, journaliste New York Times Magazine

Alice Cavanagh
Australienne à Paris, journaliste New York Times Magazine

Jeanne Dréan Journaliste Presse Féminine Française

Jeanne Dréan
Journaliste Presse Féminine Française

Sarah Wyndham Lewis Sommelière en miel

Sarah Wyndham Lewis
Sommelière en miel

Stéphane Méjanès Journaliste gastronomique engagé

Stéphane Méjanès
Journaliste gastronomique engagé

Christie Dietz Journaliste

Christie Dietz
Journaliste

Jill Barth Experte du monde du vin (Forbes, USA Today)

Jill Barth
Experte du monde du vin (Forbes, USA Today)

Olivier Reneau Journaliste lifestyle Air France Madame

Olivier Reneau
Journaliste lifestyle Air France Madame

Sabrina Glanzmann Rédactrice gastronomique suisse (Marmite)

Sabrina Glanzmann
Rédactrice gastronomique suisse (Marmite)

Juliet Izon Auteur presse art de vivre basée à New-York

Juliet Izon
Auteur presse art de vivre basée à New-York

Nathalie Mohadjer Photographe germano-iranienne

Nathalie Mohadjer
Photographe germano-iranienne

Estérelle Payany Chroniqueuse gastronomique en France, auteure d'une trentaine de livres

Estérelle Payany
Chroniqueuse gastronomique en France, auteure d'une trentaine de livres

Rhiannon Taylor Photographe australienne voyage & lifestyle

Rhiannon Taylor
Photographe australienne voyage & lifestyle

Lucie Charpentier Photographe française

Lucie Charpentier
Photographe française

Rosa Park Co-fondatrice de Cereal Magazine

Rosa Park
Co-fondatrice de Cereal Magazine

Jesús Terrés Journaliste espagnol Conde Nast Traveler, Vanity Fair, GQ Magazine

Jesús Terrés
Journaliste espagnol Conde Nast Traveler, Vanity Fair, GQ Magazine

Arturo Bamboo Photographes à l'argentique berlinois

Arturo Bamboo
Photographes à l'argentique berlinois

Joann Pai Photographe canadienne cuisine et voyage

Joann Pai
Photographe canadienne cuisine et voyage

Amber Gibson Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Amber Gibson
Chroniqueuse tourisme Forbes USA

Jancee Dunn Auteure de six best-sellers et journaliste pour le New York Times

Jancee Dunn
Auteure de six best-sellers et journaliste pour le New York Times

Roselena Ramistella Photographe sicilienne

Roselena Ramistella
Photographe sicilienne

Les savoureux paradoxes de la gastronomie parisienne

Cuisine Saveurs François Simon Publié le 26/09/2024

Les savoureux paradoxes de la gastronomie parisienne

Les restaurants de la capitale française sont adulés partout sur la planète. Un grand auteur et critique culinaire revient sur ce qui, à ses yeux, explique l’influence profonde que la Ville lumière continue d’exercer sur l’univers de la gastronomie.

Les raisins de l'Atlantique

Cuisine Wine stories Sabine Bouvet Taja Harris Publié le 19/07/2024

Les raisins de l'Atlantique

Du nord au sud du Portugal, nous rallions deux vignobles que tout semble opposer. Quinta Nova est un domaine riche de trois siècles. Herdade da Malhadinha Nova a plus de cent ans. Deux terroirs, deux histoires, deux identités. Et des vendanges à l’épreuve du changement climatique.

Le potager,|source indispensable de créativité

Cuisine De la terre à l'assiette Laurène Petit Publié le 16/04/2024

Le potager,
source indispensable de créativité

Autrefois purement ornementaux, certains jardins attenants aux maisons hôtelières se parent de nouveaux atours : fruits, légumes, herbes, fleurs et autres pousses de ces potagers nourriciers font le bonheur d’une nouvelle génération de chefs en quête de sens.

Quand cheffes et sommelières|transforment leur profession

Cuisine Excellence au féminin Erica Canepa Publié le 04/03/2024

Quand cheffes et sommelières
transforment leur profession

Le secteur de la restauration vit actuellement une évolution positive grâce à une plus grande diversité, notamment en termes de parité. Portraits de sept cheffes et sommelières qui partagent leur parcours et expériences, des cuisines animées de Seattle à la culture gastronomique minutieuse d’Osaka.

L’héritage comme source d’inspiration

Cuisine Saveurs Nada Rihani Publié le 20/02/2024

L’héritage comme source d’inspiration

Certaines valeurs communes ont le pouvoir de créer des symbioses : le respect pour l’héritage et l’attention particulière aux gestes ont uni les chefs Sühring et la Manufacture de Haute Horlogerie Blancpain dont ils sont les Amis. Ils dévoilent aujourd’hui les secrets d’une même démarche créative.

Canada, la cuisine du froid

Cuisine Le goût d'ailleurs Christian Simenc Publié le 16/01/2024

Canada, la cuisine du froid

De l’île de Fogo aux montagnes Rocheuses, en passant par La Belle Province, autrement dit le Québec, sept restaurants Relais & Châteaux invitent à explorer le Canada à travers la diversité de ses terroirs, une identité à laquelle chacun des chefs est profondément attaché.

Relais & Châteaux accueille deux nouveaux membres

Concierge Actualités Publié le 17/09/2024

L’ Association Relais & Châteaux accueille deux nouveaux membres.

Les chefs Relais & Châteaux se mobilisent aux côtés de Slow Food avec la campagne « Plantons l’Avenir »

Concierge Actualités Publié le 20/08/2024

Les chefs Relais & Châteaux se mobilisent aux côtés de Slow Food avec la campagne « Plantons l’Avenir »

La campagne de sensibilisation « Plantons l’Avenir » de Slow Food vise à accélérer le changement de nos habitudes alimentaires en encourageant les restaurants et les chefs du monde entier à adopter une approche plus riche en végétaux.

S'engager ensemble

Engagements Publié le 11/07/2024

S'engager ensemble

Réunies par une quête atemporelle d’émotion, la Manufacture de Haute Horlogerie Blancpain et l’association Relais & Châteaux fêtent aujourd’hui les dix ans d’un partenariat renforcé par un engagement sans faille pour la préservation des océans.

Onze Nouvelles Maisons|Rejoignent Relais & Châteaux

Concierge Actualités Publié le 09/07/2024

Onze Nouveaux Membres Rejoignent Relais & Châteaux

La collection des Relais & Châteaux s’agrandit et accueille onze maisons en harmonie avec leur territoire et avec notre vision commune de l’hospitalité.

Relais & Châteaux lance un SOS pour la biodiversité

Concierge Actualités Publié le 04/06/2024

Relais & Châteaux lance un SOS pour la biodiversité

Engagée depuis 2009 aux côtés de l’ONG Ethic Ocean, l’association Relais & Châteaux entame une nouvelle campagne de sensibilisation auprès de ses membres et du grand public afin de protéger les espèces aquatiques surexploitées.

Danemark : La mer en héritage

Concierge Actualités Laura Hall Publié le 29/05/2024

Danemark : La mer en héritage

Au Danemark, ce pays aux centaines d’îles, aucun lieu ne se trouve à plus d’une heure de route de la mer. Inspiré par des côtes escarpées et un passé de conquêtes maritimes, l’itinéraire est captivant, truffé d’expériences authentiques et de trésors cachés.

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