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Borgo dei Conti Resort

Perugia, Italie

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Restaurant Cedri

Chef Emanuele Mazzella

Cuisine Créative

Situé dans ce qui était autrefois un jardin d'hiver, Cedri est le restaurant contemporain de Borgo dei Conti, où les convives peuvent profiter d'une expérience culinaire à la fois innovante et typiquement ombrienne. L'équipe du restaurant Cedri s'engage à travailler avec des fournisseurs locaux spécialisés qui suivent des méthodes de production éthiques et durables. Résultat : elle travaille des produits de saison exceptionnels qui respectent pleinement les cycles de la nature. S'inspirant de la terre, les rivières et la mer, les menus de Cedri vous permettent de découvrir diverses techniques et combinaisons culinaires pour faire revivre les saveurs, les arômes et les traditions du passé, le tout avec une touche de modernité.

Fermeture(s) annuelle(s)

Du 16/11/2024 au 30/04/2025

Préparer votre venue au restaurant Cedri

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Osteria del Borgo

Cuisine Bistrot

À tester

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Dîner privé

Blotti sous la voûte des arbres, le cottage du domaine sert de décor bucolique à un tête-à-tête gourmet. A l’abri des regards, dégustez un menu gastronomique en 4 temps avec accords mets-vins, au sein de cette ravissante bâtisse tout en bois construite en 1850. L’occasion de partager un moment intime et de découvrir une cuisine de terroir, dans un cadre privilégié à la beauté préservée.

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Cours de cuisine

Gourmets et cuisiniers amateurs peuvent profiter de leur séjour pour découvrir les secrets de la cuisine ombrienne auprès du chef de l’hôtel Borgo dei Conti. Celui-ci vous apprendra à maîtriser des gestes techniques professionnels, et à réaliser une recette traditionnelle typique, avec des ingrédients locaux et de saison. Le cours est suivi d’une dégustation, avec accord mets-vins.

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