Il Luogo Aimo e Nadia

Milan, Italie

À partir de

210 €

4.5/5

36 Commentaires

Restaurant Il Luogo Aimo e Nadia

Chef Alessandro Negrini et Fabio Pisani

1 étoile au guide Michelin 2025

Cuisine Créative

Au Luogo, nous interprétons d’une manière innovante la richesse de la gastronomie italienne. Nous travaillons une cuisine contemporaine, ancrée dans la base solide que représentent les terroirs italiens. Notre démarche consiste à accorder un profond respect aux saveurs originelles avec des recettes qui valorisent la spécificité et la qualité des ingrédients que nous présentons d’une manière unique et suggestive.

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Chef d’un jour

Une expérience personnalisée pour vivre le quotidien d'un chef en compagnie d'un des nôtres, Alessandro ou Fabio, des emplettes matinales sur les marchés de Milan à la préparation du repas en cuisine. Avec en point d'orgue un déjeuner en notre compagnie lors duquel vous dégusterez certains de nos plats les plus célèbres ainsi que de nouvelles créations, avec accord des vins.

Theatrum dei sapori

Attenant au restaurant, le « Theatrum dei sapori » abrite une cuisine ouverte avec deux grandes tables en bois pour les convives. Les ingrédients et les matières premières de notre terroir seront les protagonistes de dîners en groupe et à thème, de dégustations, de présentations, d'expériences personnalisées avec le chef, de cours de formation spécialisés, d'ateliers et de projets internationaux de recherche et de développement.

Voce Aimo e Nadia

Ce haut lieu de la gastronomie côtoie la Gallerie d'Italia. Un projet unique qui conjugue cuisine, culture et art dans trois espaces différents : la librairie, la cafétéria et le restaurant, et auquel le jardin secret « Voce in Giardino », avec son restaurant et son bar à cocktails, est venu s'ajouter plus récemment.

Voyage au cœur du vignoble toscan

Découvrez les trésors viticoles de la Toscane dans le cadre élégant d’Il Luogo Aimo e Nadia. Guidé par Alberto Piras, meilleur sommelier ASPI d’Italie, vous explorerez la richesse des cépages locaux, du Sangiovese aux grands crus de Bolgheri. Chaque dégustation est un voyage gustatif et culturel, au cœur d’un terroir et de savoir-faire ancestraux, sublimés par des accords mets-vins. Une délicieuse façon d’éveiller vos sens, et d’approfondir vos connaissances du vin italien.

maison familiale

hommage à l'Italie

art & architecture

la tradition à la rencontre de la créativité

Ouvert depuis plus de 50 ans par Aimo et Nadia, qui ont donné leur nom à l'établissement, Il Luogo tient aujourd’hui sa réputation tant pour la cuisine que pour le lieu, fruit d’un projet artistique et architectural réalisé en collaboration avec Paolo Ferrari, et de performances alliant haute cuisine, théâtre et arts. Leur fille Stéphanie est désormais à la tête du restaurant, aux côtés des Chefs Fabio Pisani et Alessandro Negrini, qui ont pris la relève d’une cuisine créative : leur style révèle des saveurs inimaginables. L'élaboration des plats conjugue techniques anciennes et modernes et dévoile les héritages complexes de la culture et de la nature italiennes.

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À la rencontre de vos hôtes

Chefs

Alessandro Negrini & Fabio Pisani

Maître de maison

Nicola Dell'Agnolo

Sommelier

Alberto Piras

À faire, à visiter, à découvrir près de Il Luogo Aimo e Nadia

Les nourritures spirituelles du voyageur

Dans la région de Milan se trouve un paysage d’arts et de pensées : « Un nuovo paesaggio nutre il viandante. Natura / Narrazione - Astrazione / Trasfigurazione’ (Un nouveau paysage nourrit le voyageur. Nature/Narration-Abstraction/Transfiguration) de Paolo Ferrari, artiste et scientifique, avec Simona Riboni, architecte et Aurelio Colombo, scénographe. Cette composition donne un sens supplémentaire à des lieux nichés au cœur de la campagne lombarde avec ses fossés d’irrigation, ses canaux, ses terres cultivées et ses rizières changeantes. Ces œuvres parlent également depuis les murs des villages dans un élan artistique qui invite à voir le monde différemment : une nourriture spirituelle exquise pour ceux qui osent y goûter.

Itinéraire - De Milan à la côte d'Azur, plaisirs gastronomes

La frontière entre le nord de l’Italie et le sud de la France est parfois une douce illusion ! De part et d’autre, on y célèbre les mêmes produits, on y voue le même culte pour les plaisirs de l’assiette. Ce voyage d’une semaine s’adresse donc aux gastronomes et aux épicuriens, amateurs de truffes, de légumes du soleil, de poissons et de grands vins… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/gian-piero-vivalda" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>

Itinéraire - De Milan aux lacs du nord, luxe et romantisme

Traverser le nord de l’Italie depuis Milan jusqu’au petit village d’Orta, c’est non seulement se baigner dans l’univers du luxe et du romantisme, c’est aussi flirter avec la Suisse méridionale. Ce sublime voyage de six jours vous emporte sur les rivages des plus beaux lacs de la région… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/de-milan-aux-lacs-du-nord-luxe-et-romantisme" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>

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