Préparer votre venue au restaurant Cedri

Blotti sous la voûte des arbres, le cottage du domaine sert de décor bucolique à un tête-à-tête gourmet. A l’abri des regards, dégustez un menu gastronomique en 4 temps avec accords mets-vins, au sein de cette ravissante bâtisse tout en bois construite en 1850. L’occasion de partager un moment intime et de découvrir une cuisine de terroir, dans un cadre privilégié à la beauté préservée.

Dîner privé

Gourmets et cuisiniers amateurs peuvent profiter de leur séjour pour découvrir les secrets de la cuisine ombrienne auprès du chef de l’hôtel Borgo dei Conti. Celui-ci vous apprendra à maîtriser des gestes techniques professionnels, et à réaliser une recette traditionnelle typique, avec des ingrédients locaux et de saison. Le cours est suivi d’une dégustation, avec accord mets-vins.

Cours de cuisine

Situé dans ce qui était autrefois un jardin d'hiver, Cedri est le restaurant contemporain de Borgo dei Conti, où les convives peuvent profiter d'une expérience culinaire à la fois innovante et typiquement ombrienne. L'équipe du restaurant Cedri s'engage à travailler avec des fournisseurs locaux spécialisés qui suivent des méthodes de production éthiques et durables. Résultat : elle travaille des produits de saison exceptionnels qui respectent pleinement les cycles de la nature. S'inspirant de la terre, les rivières et la mer, les menus de Cedri vous permettent de découvrir diverses techniques et combinaisons culinaires pour faire revivre les saveurs, les arômes et les traditions du passé, le tout avec une touche de modernité.

Restaurant Cedri

Située au milieu de jardins verdoyants, l'Osteria del Borgo ouvre ses portes durant la saison estivale pour des déjeuners reposants au bord de la piscine, ainsi que des diners. Les clients peuvent s'installer sur une table à l'ombre d'une pergola, ou bien s'asseoir au comptoir pour observer le chef à l'oeuvre. Le menu offre une palette de couleurs et de saveurs méditerrannéennes, mettant en valeur le plus d'ingrédients de notre potager possible.

Osteria del Borgo

Borgo dei Conti Resort

Chèques Cadeaux

Coffret EUCALYPTUS

Nos coffrets cadeaux

Spa du Borgo dei Conti Resort

Au cœur de l’Ombrie, la maison Borgo dei Conti déploie ses bâtiments au milieu d’oliviers et d’arbres centenaires. Dans ce cadre verdoyant, protéger l'environnement est une évidence.

Cette région regorge de ressources naturelles dont la maison sait tirer profit. Fruits et légumes, poissons d’eaux douces, truffes vins… et même eaux minérales. Ici, tout est choisi avec précision dans le respect de la nature. Le chef s’inspire des spécialités culinaires de la région et s’approvisionne auprès des producteurs locaux. La maison  produit une excellente huile d'olive extra vierge. Ses fruits viennent  et légumes proviennent de son jardin bio. Cette attention portée à la durabilité par la maison Borgo dei Conti se décline à travers le chauffage, des procédures internes de protection de l'environnement et la gestion des ressources humaines, avec des accompagnements personnalisés proposés aux collaborateurs. Il fait bon vivre sous les oliviers !

La nature verdoyante de l'Ombrie, ce « jardin de l'Italie », crée un cadre somptueux pour cette ancienne forteresse du Moyen Âge. Entouré d'un parc planté d'arbres centenaires et d'oliviers, cet ensemble de bâtiments néogothiques, et sa chapelle de style baroque, impressionne par son allure et séduit par son hospitalité. À l'extérieur, la piscine, les patios fleuris et les allées ombragées offrent calme et fraîcheur. À l'intérieur, le décor contemporain des chambres et l'élégance des salons contribuent eux aussi à cette atmosphère reposante. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle dans une belle salle voûtée ou sur la terrasse surplombant les collines.

Préparer votre séjour au Borgo dei Conti Resort

Surnommée « le poumon vert de l’Italie », l’Ombrie n’a rien à envier à la Toscane ou aux Abbruzzes en matière de truffes. En compagnie d’un chasseur professionnel et de ses chiens au flair infaillible, partez à la recherche du précieux champignon dans les bois environnants le domaine. L’expérience est suivie par un déjeuner signature sur le thème de la truffe.

Chasse à la truffe

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Borgo dei Conti Resort

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 1 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 20