Molino de Alcuneza

Sigüenza, Espagne

À partir de

221 €

4.6/5

523 Commentaires

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Informations générales

Animaux de compagnie acceptés

Accessibilité

Piscine(s) et équipements

Room service

Parking

Accès internet dans tout l'établissement

Climatisation dans tout l'établissement

Activités à faire sur place ou à proximité

Nos 17 chambres, suites et villas

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Classic Small

À partir de

221 €

Taxes incluses

1 Lit Queen (180 cm) – 18 m²
Vue extérieure
Située dans la partie principale du bâtiment d'origine du moulin du XVe siècle, la chambre est décorée dans des tons doux blanc et beige, avec des meubles anciens et équipée pour créer une atmosphère confortable et chaleureuse. Avec parquet, murs en plâtre à rayures traditionnelles et pierres apparentes
Salle de bain avec douche – Miroir de courtoisie – Sèche-cheveux – Peignoirs et chaussons – Produits de bain ‘Dr Perricone’
Wi-Fi gratuit – Smart TV– Téléphone
Climatisation et chauffage
Coffre-fort – Table et fer à repasser (sur demande)
Eau minérale offerte – Machine à café Nespresso
Pas de lit supplémentaire possible – 2 Personnes maximum

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Classic

À partir de

238 €

Taxes incluses

1 Lit Queen (180 cm) – De 22 à 25 m²
Coin salon – Bureau
Vue sur le jardin, la montagne ou les vergers et les champs de la vallée de l'Alto Henares
Située dans la partie principale du bâtiment d'origine du moulin du XVe siècle, la chambre est décorée dans des tons doux blanc et beige, avec des meubles anciens et équipée pour créer une atmosphère confortable et chaleureuse. Avec parquet, murs en plâtre à rayures traditionnelles et pierres apparentes
Salle de bain avec douche – Miroir de courtoisie – Sèche-cheveux – Peignoirs et chaussons – Produits de bain ‘Dr Perricone’
Wi-Fi gratuit – Smart TV– Téléphone
Climatisation et chauffage
Coffre-fort – Table et fer à repasser (sur demande)
Eau minérale offerte – Machine à café Nespresso
Pas de lit supplémentaire possible – 2 Personnes maximum

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Superior

À partir de

266 €

Taxes incluses

1 Lit King (180 cm) ou 2 lits individuels (135 cm chacun) – De 25 à 30 m²
Coin salon – Bureau
Vue sur le jardin, la montagne ou les vergers et les champs de la vallée de l'Alto Henares
Situées dans le bâtiment du moulin d'origine du XVe siècle et dans l'extension face à la piscine, elles offrent une combinaison attrayante de confort moderne et d'architecture castillane, les deux maisons étant des maisons en pierre. Les chambres sont décorées dans des tons blancs et naturels en accord avec l'architecture de notre région.
Salle de bain avec douche – Miroir de courtoisie – Sèche-cheveux – Peignoirs et chaussons – Produits de bain ‘Dr Perricone’
Wi-Fi gratuit – Smart TV– Téléphone
Climatisation et chauffage
Coffre-fort – Table et fer à repasser (sur demande)
Eau minérale offerte – Machine à café Nespresso
1 Lit supplémentaire possible – Soumis à un supplément tarifaire – 3 Personnes maximum

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Superior Terrace

À partir de

292 €

Taxes incluses

1 Lit King (200 cm) – De 25 à 30 m²
Coin salon – Bureau
Terrasse privée – Vue sur le jardin et la piscine
Située dans l'extension Molino de Alcuneza face à la piscine, elle offre une combinaison attrayante d'équipements modernes et fonctionnels avec une terrasse privée donnant sur la piscine et le jardin. La chambre est décorée dans des tons beige et blanc.
Salle de bain avec douche – Miroir de courtoisie – Sèche-cheveux – Peignoirs et chaussons – Produits de bain ‘Dr Perricone’
Wi-Fi gratuit – Smart TV– Téléphone
Climatisation et chauffage
Coffre-fort – Table et fer à repasser (sur demande)
Eau minérale offerte – Machine à café Nespresso
1 Lit supplémentaire possible – Soumis à un supplément tarifaire – 3 Personnes maximum

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Suite

À partir de

306 €

Taxes incluses

1 Lit King (200 cm) – De 32 à 40 m²
Coin salon – Bureau
Vue sur le jardin, la montagne ou les vergers et les champs de la vallée de l'Alto Henares
Situées dans le bâtiment du moulin d'origine du XVe siècle et dans l'extension face à la piscine, elles offrent une combinaison attrayante et élégante de confort moderne et d'architecture castillane, les deux maisons étant des maisons en pierre. Toutes les chambres sont différentes. Il y en a une dans le bâtiment principal, une autre accessible aux personnes à mobilité réduite située au rez-de-chaussée avec une entrée par le jardin et 2 chambres mansardées spacieuses avec vue sur la piscine.
Salle de bain avec douche ou baignoire d'hydromassage – Miroir de courtoisie – Sèche-cheveux – Peignoirs et chaussons – Produits de bain ‘Dr Perricone premium’
Wi-Fi gratuit – Smart TV– Téléphone
Climatisation et chauffage
Coffre-fort – Table et fer à repasser (sur demande)
Eau minérale offerte – Machine à café Nespresso
1 Lit supplémentaire possible – Soumis à un supplément tarifaire – 3 Personnes maximum

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Premium Suite

À partir de

343 €

Taxes incluses

Duplex de 60 m² – 1 Lit King (200 cm)
Salon au rez-de-chaussée – Bureau
Terrasse privée – Vue sur le jardin, la montagne ou les vergers et les champs de la vallée de l'Alto Henares
Situé dans l'extension en face de la piscine Molino de Alcuneza. Un appartement en duplex spacieux, lumineux et confortable avec une élégante combinaison d'équipements et une architecture moderne. Cette suite dispose d'un accès indépendant depuis le jardin. Avec au premier étage un sale de lecture convertible en une chambre supplémentaire et à l'étage supérieur est la chambre principale avec une terrasse privée et vue sur le jardin.
Salle de bain avec douche – Miroir de courtoisie – Sèche-cheveux – Peignoirs et chaussons – Produits de bain ‘Dr Perricone premium’
Wi-Fi gratuit – Smart TV– Téléphone
Climatisation et chauffage
Coffre-fort – Table et fer à repasser (sur demande)
Eau minérale offerte – Machine à café Nespresso
2 Lits supplémentaires possibles – Soumis à un supplément tarifaire – 4 Personnes maximum

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1 étoile Michelin & 1 étoile verte 2025

moulin du XVème

parenthèse au cœur de la nature

maison familiale

observation des étoiles

Les murs du moulin à farine vieux de 500 ans abritent aujourd’hui un charmant hôtel familial où seuls le chant des oiseaux et le clapotis du ruisseau qui traverse la propriété troublent la sérénité des lieux. Le jardin, la belle piscine et le spa invitent à se prélasser dans cette atmosphère paisible, mais il serait dommage de ne pas explorer la richesse de ce territoire de Guadalajara : cité historique de Sigüenza, villages médiévaux, réserves naturelles, salines ou rivières encaissées rivalisent de beauté et d’intérêt. Le soir venu, le restaurant du moulin sert une cuisine Slow Food inspirée de recettes traditionnelles, à base de produits locaux et de saison.

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Nos engagements

La Maison utilise quotidiennement son moulin entièrement restauré du XVe siècle pour montrer à ses hôtes comment étaient moulues alors les différentes variétés de farines locales. Celles-ci sont destinées aux pains rustiques que le Chef de Molino, Samuel Moreno, confectionne sur place. Le restaurant sert sept types de pain complet, tous faits maison, à partir de céréales biologiques locales.
Les variétés de farine comptent des blés, de l’épeautre et du seigle et l’hôtel utilise en outre sa propre technique de levain plutôt que de la levure industrielle. La fabrication du pain suit ici les méthodes préconisées dans le guide Respectus Panis par Les Ambassadeurs du Pain, une association internationale de boulangers née en France. Ces créations ne flattent pas seulement les papilles des convives, elles sont aussi plus digestes — une qualité inhérente aux farines anciennes, qui contribue à la renaissance de la panification artisanale.
La Maison est fière de participer à ce mouvement qui lui permet de promouvoir la culture de céréales traditionnelles et de soutenir l’agriculture biologique locale, ainsi que les producteurs régionaux — lesquels apportent une touche typiquement espagnole à cet art ancestral.

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À la rencontre de vos hôtes

Maître de maison

Blanca Moreno

Chef

Samuel Moreno

Réserver pour un groupe ou un évènement au Molino de Alcuneza

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 2 Salle(s) de réunion - Capacité d'accueil : 55

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À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Molino de Alcuneza

Tradition et paysage rural

Découvrez nos traditions. Juan Moreno vous dévoile les origines de notre moulin, dont vous verrez le mécanisme fonctionner. Il vous fera découvrir le verger et les produits de notre serre que nous utilisons dans notre cuisine. Selon la saison, il vous emmènera débusquer truffes et champignons.

Réserve Starlight – Étoiles du ciel de Siguënza

La Sierra Norte de Guadalajara est une région possédant l’un des meilleurs ciels nocturnes d’Espagne, en raison de la faible pollution lumineuse et atmosphérique. Depuis janvier 2022, nos ciels ont été classés comme Réserve Starlight. À El Molino de Alcuneza, nous avons un guide du ciel nocturne Starlight, qui vous explique, les nuits où la météo le permet, tout ce qui est observable. Il vous apprendra à vous orienter, à reconnaître les principales constellations et étoiles, à localiser les planètes visibles, à situer la Voie lactée et plus encore... Lors d’une passionnante discussion d’environ une heure, vous parcourrez le ciel nocturne à l’œil nu, avec des jumelles et un télescope.

Des produits locaux

Profitez de la gastronomie et de l'artisanat de la région. Une dégustation des produits locaux de notre boutique vous attend. Les ateliers des artisans de Sigüenza sont aussi à visiter : apiculteurs, bottier, peintres et ciseleurs. Terminez par une visite guidée du centre médiéval en compagnie d'un historien.

Itinéraire - De Barcelone à Madrid, un joli trait d’union

Au sud de Barcelone, les silhouettes des flamants roses des Terres de l’Èbre. La route s’enfonce dans le massif des Ports de Tortosa-Beseit, ses oliveraies et roseraies, avant de traverser l’Aragon. C’est ensuite la région de Guadalajara, avec ses étonnants paysages faits de salines et de rivières encaissées. Madrid n’est plus loin… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/de-barcelone-a-madrid-un-joli-trait-d-union" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>

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