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Casa da Calçada

Amarante, Portugal

À partir de

214 €

4.6/5

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Préparer votre séjour à Casa da Calçada

bâtisse du XVIème

producteur de vinho verde
élégance baroque

Les façades jaune citron de la Casa da Calçada annoncent la couleur d’un séjour aux notes ensoleillées. Au coeur de la ville d’Amarante, entre l’animation de Porto et les paysages baignés de lumière de la vallée du Douro (à moins d’une heure chacun), cette bâtisse du xvie siècle, aux intérieurs baroques et dorés, est plébiscitée des esthètes, amateurs de grands vins et golfeurs. À proximité, vous trouverez un magnifique golf avec un parcours de dix-huit trous. L'hôtel produit également des vins appelés Vinho Verde et propose des visites des meilleures quintas viticoles de la région. Vous connaîtrez tout des différences entre portos tawny, ruby, blanc ou vintage...

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Nos engagements

Avec sa propre production vinicole, ses visites des meilleures quintas de la région et son restaurant étoilé, la Casa da Calçada attire les gastronomes du monde entier. Le chef décrit ses mets comme un mélange de tradition et de transgression. Les ingrédients qui composent ses plats sont sélectionnés avec soin.
La maison considère le soutien aux producteurs locaux comme un devoir, puisque sans eux ses mets perdraient leur caractère traditionnel. Au moment de choisir de nouveaux fournisseurs, l’équipe du restaurant prend le temps de bien connaître leurs produits et leurs installations, et en retour ceux-ci sont invités à voir en cuisine l’usage qui est fait de leur production. Le restaurant est partenaire du maraîcher local H2Duoro pour les légumes biologiques et il soutient les producteurs de miel de la région. Pour le poisson et les fruits de mer, le chef s’approvisionne directement auprès de pêcheurs locaux. Le recours à ces fournisseurs bien identifiés contribue à soutenir une pêche durable, le chef ne choisissant que du poisson de saison qu’il s’assure d’utiliser dans son intégralité.

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Réserver pour un groupe ou un évènement à Casa da Calçada

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 6 Salle(s) de réunion - Capacité d'accueil : 300

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À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à Casa da Calçada

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Itinéraire - Du Douro au Dão, voyage au cœur des vignobles portugais

La région du Douro s’est développée autour de son fleuve et de la culture de vignes deux fois millénaires. Ce voyage de 8 nuits remonte une partie du cours d’eau, entre vignobles, petits villages et chapelles isolées, avant de s’aventurer dans la belle région du Dão, entre plateaux et montagnes. <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/du-douro-au-dao-voyage-au-coeur-des-vignobles-portugais" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>

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