Préparer votre venue au restaurant Horin / 方林

Nous avons à cœur de mettre en valeur les meilleurs ingrédients de saison cultivés et achetés par nos fournisseurs. Nous ne ménageons aucun effort et travaillons avec toute la sagesse qui nous anime pour maximiser leur potentiel et révéler toute la beauté de leurs saveurs. Nous espérons ainsi vous livrer l'unique goût saisonnier de Kaga au Japon.

Restaurant Horin / 方林

Beniya Mukayu

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Beniya Mukayu se dresse sur une colline du Yakushiyama sacré, la montagne du Bouddha guérisseur, où autrefois les moines bouddhistes soignaient les gens avec des bains de source chaude et des herbes médicinales. Faites-vous dorloter au Spa Entei avec des bains thermaux ainsi que des soins et équipements signés Yakushiyama. Il sont conçus pour le bien-être mental et physique de nos hôtes en hommage à notre histoire unique.

Bains thermaux et sources d'eau chaude : se recharger à la source

Beniya Mukayu s'élève sur la colline sacrée du Yakushiyama, autrefois sanctuaire des moines bouddhistes. Le Spa Entei perpétue cette tradition avec des bains thermaux et des soins dédiés au bien-être physique et mental. Récompensé pour son excellence, leur soin signature « Yakushiyama Treatment » utilise l'eau thermale et des herbes médicinales, proposant des traitements uniques dans un cadre japonais traditionnel.

Spa Entei

Niché dans les montagnes, le Beniya Mukayu est un havre de paix empreint d'une atmosphère zen. Les propriétaires œuvrent à la préservation de leur région et du patrimoine ainsi qu'au partage des traditions locales, et proposent une expérience unique.

Le restaurant sert une excellente cuisine kaiseki dans le style kaga : un ensemble de plats surprenants, présentés sur des superbes céramiques artisanales. Le Beniya Mukayu soutient l'économie locale en faisant appel à des artisans, des agriculteurs biologiques et des producteurs exclusivement locaux. Pour faire découvrir la région et son patrimoine, le personnel anglophone du Beniya Mukayu propose des expériences personnalisées et des visites culturelles, comme la découverte de l'histoire de Yamashiro Onsen (source d'eau chaude). Au choix : des randonnées, des cours de cuisine avec le chef du Mukayu, ou des ateliers de Washi, une technique traditionnelle de fabrication de papier japonais, et bien plus encore. Toutes les expériences proposées au Beniya Mukayu reflètent parfaitement l'esprit de la propriété et de la région.

Fondé en 1929 dans la ville thermale de Yamashiro, Beniya Mukayu est situé sur la route qui mène de Kyoto aux sites classés au patrimoine de l’humanité de Shrakawa-go-Gokayama, près de Kanazawa. L’élégante architecture de l’hôtel souligne les contrastes entre les lumières, les ombres et les couleurs neutres. Chaque chambre a son propre bain d’eau de source chaude en plein air et une vue splendide sur un authentique jardin japonais. Cérémonie du thé traditionnelle célébrée par le propriétaire et excellente cuisine kaiseki dans le style kaga, servie sur des céramiques artisanales contribuent à faire de Beniya Mukayu un havre de paix.

Préparer votre séjour au Beniya Mukayu

Faites votre choix parmi une variété d'expériences uniques à vivre à Beniya Mukayu, au cours desquelles vous en apprendrez davantage sur la culture japonaise grâce aux personnes qui ont hérité des traditions locales et les maintiennent en vie. Rejoignez M. Nakamichi pour une cérémonie du thé, faites une randonnée sur la montagne Ozuchi, portez un kimono, essayez-vous aux techniques traditionnelles du papier japonais washi, des nouilles soba, de la porcelaine kutani et de la laque... Il y a tant à découvrir !

Artisanat et tradition : sur les traces de nos ancêtres

La suite Byakuroku Terrace dispose d'un bain thermal privé en plein air et d'une grande terrasse en bois qui s'étend à perte de vue dans le jardin forestier. Cette suite de 100 mètres carrés est l'endroit idéal pour s’échapper du quotidien tout en purifiant et en rajeunissant son corps et son esprit. Le bureau inséré entre le bain thermal en plein air et la terrasse invite à l'imagination créative et aux pensées méditatives qui naissent d'un esprit ressourcé.

Suites insolites - style exceptionnel

La culture et l'hospitalité japonaises sont ancrées dans la beauté des quatre saisons et l'appréciation de leur changement. Traditionnellement, les Japonais ont 24 saisons très courtes (24 sekki), certaines ne durant que quelques jours. Videz votre esprit, entrez en contact avec la nature, ouvrez vos sens et votre cœur : c'est dans les petits détails que vous apprécierez le grand spectacle éphémère qu'offre la nature environnante.

Spectaculaire nature

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Beniya Mukayu

Cinq établissements, cinq destins familiaux à travers lesquels fidélité à la tradition et visions contemporaines s’équilibrent. Rencontres, aux quatre coins de la planète, avec des hôteliers et des restaurateurs désireux de transmettre leurs passions à la prochaine génération.

Une histoire de famille(s)

Les parenthèses de bien-être inspirées de rites ancestraux offrent un moment d’exploration intérieure unique, tout en racontant l’histoire et les richesses d’un territoire. Tour du monde des modelages, bains et rituels thérapeutiques traditionnels qui nous reconnectent à nous-mêmes et aux autres.

Le bien-être, un art traditionnel et culturel

Retrouver le calme et le repos après des mois de nuits saccadées ou de rêves écourtés par la tempête Covid… 10 adresses, aussi enveloppantes que les bras de Morphée, où aller restaurer les sommeils chahutés.