Préparer votre venue au Restaurant Girardin

Au Restaurant Girardin, tout n’est que douceur. Dans un décor minimaliste et une atmosphère feutrée, le chef Éric Girardin a imaginé une escapade culinaire pour les 18 convives. Sa cuisine est authentique et éclectique ; elle magnifie les légumes et met à l’honneur les produits alsaciens. Le bon et le beau se déclinent dans chaque plat.

Restaurant Girardin

Unique en son genre, la Brasserie Historique cultive un esprit à la fois typiquement alsacien et délibérément contemporain. Elle dévoile une harmonie subtile entre les boiseries, le poêle à bois en fonte, les vitraux d'époque d'un côté et les suspensions façon coquilles ou les tables stylisées épurées de l'autre. Dans une atmosphère très chaleureuse, vous y découvrirez une brasserie très vivante. En couple ou entre amis, à l'heure du déjeuner ou pour le dîner, la Brasserie Historique est un lieu convivial et gourmand où l’on aime se retrouver.

Brasserie Historique

La Maison des Têtes

Chèques Cadeaux

Coffret ROSE

Coffret JADE

Coffret AZUR

Coffret TERRACOTTA

Nos coffrets cadeaux

« Authentiquement actuelle », voici comment Marilyn et Éric Girardin décrivent La Maison des Têtes, à Colmar, sans conteste l’un des plus beaux bâtiments historiques d’Alsace. Construite en 1609, cette demeure bourgeoise doit son nom aux cent six petites têtes en pierre qui ornent la façade – derrière laquelle le couple exerce son exceptionnel savoir-faire depuis 2015. Car la Maison des Têtes est aussi une brasserie traditionnelle, un restaurant étoilé au luxe discret et un hôtel de caractère. 
Si la brasserie historique sert principalement des mets locaux, le restaurant s’affranchit quant à lui des frontières. Dans un cadre épuré, laissez-vous tenter par le « voyage en monde végétal », le munster « gonflé » au marc de gewurztraminer ou les « broutilles & canailleries » sucrées de fin de repas. Puis rejoignez l’intimité de votre chambre dans les étages, où une décoration contemporaine fait ressortir les superbes ouvrages d’ébénisterie traditionnelle de la propriété.

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L’Alsace se réinvente au gré des saisons : aux beaux jours, on part à la découverte de ses riches domaines viticoles et brasseries artisanales ; en hiver, on y déambule dans ses marchés de Noël. Une échappée de 5 jours qui se déclinent entre plaisirs gustatifs et moments féériques... <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/alsace-route-des-vins-et-vin-chaud-des-marches-de-noel" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Alsace : route des vins… et vin chaud des marchés de Noël

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à La Maison des Têtes

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 1 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 20

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Eric Girardin

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Duplex Familial avec escaliers

Chambre Charme

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Restaurant Girardin

Chef Eric Girardin

1 étoile au guide Michelin 2025

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