Préparer votre venue au Restaurant Frédéric Doucet

Une expérience culinaire rare vous attend dans l’atmosphère lumineuse et le design contemporain du Restaurant Frédéric Doucet. Le chef engagé y réalise une cuisine limpide qui fait la part belle aux produits locaux et à ceux récoltés au jardin potager. Laissez-vous surprendre par des saveurs nouvelles qui explosent en bouche.

Restaurant Frédéric Doucet

Bistrot du Quai

restaurant (Restaurant Frédéric Doucet / Bistrot du Quai)

Maison Doucet

Chèques Cadeaux

Coffret DUNE

Coffret ROSE

Coffret JADE

Coffret AZUR

Coffret TERRACOTTA

Coffret EUCALYPTUS

Coffret HORIZON

Nos coffrets cadeaux

Franchir les portes de l’Institut de beauté Maison Doucet, c’est entrer dans un sanctuaire du bien-être. Les cabines de soins, individuelles ou en duo, sont propices à des expériences sur mesure, dans un décor cosy. L’expérience du sauna japonais, ode à la revitalisation, se combine au hammam. La piscine extérieure chauffée et les jacuzzis, intérieur et extérieur, instaurent une atmosphère propice à l’évasion, faisant de chaque visite une escapade inoubliable en Bourgogne.

SPA et Institut de Beauté

La maison Doucet est une demeure élégante située en bordure de fleuve dans le village de Charolles, au cœur de la campagne bucolique du Sud de la Bourgogne. Ici, au milieu d'anciennes églises romanes et des paysages apaisants du bocage, l'hôtel offre un mélange harmonieux de moderne et d’ancien.

Frédéric Doucet, propriétaire et chef étoilé, partage sa passion pour la gastronomie avec les habitants de la région. Depuis plusieurs années, Doucet participe bénévolement aux Semaines du Goût en France, une initiative caritative nationale renommée, visant à initier aux plaisirs de la gastronomie, éduquer et lutter contre les inégalités sociales.
Travaillant en étroite collaboration avec le personnel sur place, il conçoit et prépare un repas gastronomique pour les élèves d’un grand lycée de la région. Le défi est d’ampleur, mais grâce à l’engagement du personnel du lycée, il parvient à servir un grand repas gastronomique normalement réservé à une poignée de convives, aux quelques 1200 élèves de l’établissement. L'effort logistique impliqué est considérable et rend l'événement mémorable pour les élèves. Il a même été présenté sur les chaines télévisées régionales.

La Maison Doucet est la maison d’enfance du chef Frédéric Doucet, qui a hérité de ses parents sa passion pour la gastronomie bourguignonne et l’hôtellerie. Franchissez les portes de cette demeure de caractère au centre du joli village de Charolles, la « Petite Venise du Charolais », pour vivre une parenthèse authentique et raffinée.
Situé à cinquante kilomètres de Mâcon, l’établissement a gardé l’atmosphère chaleureuse d’une maison de famille, dont vous traversez librement les pièces, cuisine comprise. Largement ouvert sur l’agréable jardin et sa piscine chauffée, le restaurant de la Maison Doucet est à l’image de la cuisine que l’on y déguste : sobre, élégante, et conviviale. Très attaché à sa terre, le chef sublime les meilleurs ingrédients locaux de saison. Ses assiettes aux saveurs marquées vont à l’essentiel : l’émotion, et le plaisir partagé. Sa passion du territoire trouve écho jusque dans la décoration des chambres, dont le confort contemporain est rehaussé d’objets chinés dans les alentours.

Préparer votre séjour à la Maison Doucet

Longtemps les moines ont été ceux qui ont cultivé les vignes. En Bourgogne, ils ont installé leurs monastères et abbayes sur des domaines qui allaient donner certains des plus grands crus au monde. Pendant une petite semaine, cette route vous emporte entre des sites et des domaines riches de promesses… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/bourgogne-abbayes-et-vignobles" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Bourgogne : abbayes et vignobles

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à la Maison Doucet

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 1 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 24

Restaurant Frédéric Doucet

Chef Frédéric Doucet

1 étoile au guide Michelin 2025

Préparer votre venue au Restaurant Frédéric Doucet

Les autres restaurants de la maison