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Restaurant Notes

La Brasserie des Flâneurs

La Nauve, Hôtel & Jardin

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Havre bucolique situé à quelques kilomètres de Cognac, « La Nauve, Hôtel & Jardin » invite à la détente et à la contemplation. Profitez d’une brasse dans la piscine ou d’une balade dans le remarquable jardin à la Française, qui se déploie sur quatre hectares jusqu’à la Charente. Vous pouvez aussi rejoindre le centre de Cognac, labellisée ville d’art et d’histoire, en bateau privé via le canal qui traverse la propriété. La demeure belle époque et l’ancienne distillerie construites au XIXème siècle ont été restaurées par un architecte de la région. Les matériaux locaux comme la pierre d’Avy apportent âme et singularité aux chambres comme aux espaces communs. En cuisine, le chef Anthony Carballo joue la partition de la nature, en mettant à l’honneur les produits du potager et du verger.

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Une semaine est-elle suffisante pour découvrir toute la diversité des vignobles du Bordelais et du Cognaçais ? Peut-être pas, mais elle ravira tous les œnologues et autres amateurs d’émotions viticoles. Parce qu’ici, avant de déguster les grands crus, on contemple leur terroir… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/a-travers-les-vignobles-de-bordeaux-et-de-la-nouvelle-aquitaine" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - À travers les vignobles de Bordeaux et de la Nouvelle-Aquitaine

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à La Nauve, Hôtel & Jardin

Anthony Carballo

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