Restaurant Christopher Coutanceau

« La Charente-Maritime forge mon identité et nourrit mon inspiration, et la mer est mon jardin. Je cherche à raconter l’endroit avec les produits de la mer. Ces maigres, langoustines, saint-jacques, issus de l’océan qui se dévoile devant nos yeux lorsque vous êtes à notre table. »  La pratique de Christopher Coutanceau, remarquable pêcheur depuis l’enfance, s’inscrit dans une tradition familiale ancestrale ainsi qu’en faveur d’une pêche durable et écoresponsable. Il sublime avec passion les produits de l’océan pour vous embarquer dans une croisière gastronomique aux senteurs marines.