Unique au monde : Assise dans la verdure et bordée d’étangs peuplés d’oiseaux, cette demeure historique aux murs couverts d’ampélopsis.
À Onzain, entre Blois et Tours et à seulement deux heures de Paris, découvrez dans un cadre enchanteur, entouré d’un vaste parc de 70 hectares, un ancien pavillon de chasse du XIXe siècle. Au coeur des vignobles, dans la région des châteaux de la Loire avec à proximité le château d’Amboise et de Chenonceau, Le Domaine des Hauts de Loire accueille les amoureux de la nature qui rêvent de se retirer dans un havre de paix où règne une atmosphère feutrée et chaleureuse. Réserver une chambre au Domaine des hauts de Loire c’est profiter de l’excellence d’un hôtel de luxe en France mais c’est également se laisser tenter par la gastronomie française à son plus haut niveau. Établissement 4 étoiles et restaurant 2 Étoiles Michelin, ce Relais & Châteaux est devenu une véritable institution dans l’écosystème du tourisme français.
Dans son école de cuisine "L’Art des Mets" le chef Rémy Giraud initie ses invités aux techniques d’excellence de sa cuisine gastronomique et aux richesses culinaires de sa région.
Les hôtes sont invités à mettre en pratique les recettes du chef et ont la possibilité de rencontrer les producteurs locaux lors de cours de cuisine thématiques. Rémy Giraud collabore aussi avec des écoles locales ce qui permet aux jeunes générations de découvrir sur le terrain les producteurs et leurs produits de saison, ainsi que les richesses culinaires de leur région en récoltant le safran du Val de Loire, en cueillant les asperges, en confectionnant des fromages de chèvre, en découvrant les poissons de Loire et les techniques de pêche. Et bien d’autres richesses gourmandes…
