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Lucas Carton

Paris, France

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Restaurant Lucas Carton

Chef Hugo Bourny

1 étoile au guide Michelin 2024


Cuisine Créative

La cuisine est LE lien qui unit l’homme à la matière. Il est dénué d'intérêt si la passion ne vient pas y mettre son grain de sel.

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Les autres restaurants de la maison

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Le Petit Lucas

Cuisine Classique

adresse historique


cuisine raffinée
les classiques français

Place de la Madeleine, l’adresse est historique et a vu s’y succéder des Chefs renommés depuis le XVIIIe siècle. Succédant à Alain Senderens et Julien Dumas, Hugo Bourny y maintient la culture d’une haute gastronomie accessible et démocratisée, en perpétuel changement, à la recherche de l’accord mets-vin idéal. La carte est moderne, inventive et ouverte aux voyages, suscitant les plus merveilleuses émotions culinaires. Le décor unique, signé Majorelle, joue avec les lumières et les miroirs, dans lesquels se reflète l’église de la Madeleine.

À la rencontre de vos hôtes

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Chef

Hugo Bourny

Les histoires de la maison

2024-09-26

Les savoureux paradoxes de la gastronomie parisienne

Les restaurants de la capitale française sont adulés partout sur la planète. Un grand auteur et critique culinaire revient sur ce qui, à ses yeux, explique l’influence profonde que la Ville lumière continue d’exercer sur l’univers de la gastronomie.

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