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des hectares de verdure
Dans son écrin de verdure à flanc de Salève, offrant une vue panoramique du Mont-Blanc au lac d’Annecy, le château des Avenières est l’œuvre d’une Américaine qui le construisit au début du xxe siècle en hommage à sa sœur défunte, et de son mari, astronome hindou, qui lui donna son cachet si particulier : une chapelle à la mosaïque dorée où se mêlent zodiaque, kabbale et tarots égyptiens, au cœur des jardins à la française… Aujourd’hui, le domaine s’enrichit d’un potager qui fournit herbes et légumes frais. Un lieu somptueux et envoûtant pour rêver et profiter d’un séjour exceptionnel.
Offrir aux hôtes toutes les richesses de la Haute-Savoie.
Dans le potager du Domaine des Avenières, les cultures se font en pleine terre et sous la serre de plus de 300 m2 : autant d’espace où panais, topinambours, rhubarbes et autres légumes oubliés, enrichis au fumier de cheval “maison”, trouvent une nouvelle vie. Les aromates du jardin se transforment en tisanes offertes à l'arrivée des hôtes et les herbes sont utilisées en cuisine. Ce potager illustre la volonté du domaine de s'inscrire dans le riche terroir haut-savoyard. En cuisine, les produits locaux sont légion : poissons du Lac Léman, charcuteries, diots, crozets, tommes, et Reblochon des Aravis. Les fleurs des montagnes ornent les salles et la réception. Tout un terroir à portée de main et de fourchettes.
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