J’ai le plaisir de cuisiner tous les jours des produits de saisons cultivés sur nos terres. Ainsi, viande, lait, œufs, fruits, légumes et herbes aromatiques sont tous d’une fraîcheur et d’une pureté absolue. Que ce soit un déjeuner en bord de rivière ou dans notre jardin potager ou bien encore face au Grill avec vue sur les Sierras, les moments de repas au Colibri sont précieux.