« Dans la continuité du magnifique cadre naturel du Sonora, notre cuisine est conçue avec soin afin de tirer le meilleur des trésors de la Côte Ouest, grâce à l'utilisation des fruits de mer les plus frais, de viandes bio et de produits locaux. Chacune des bouchées de nos menus dégustation est pleine de saveurs nuancées qui donnent aux clients l'envie de plus. »