Découvrez le potager ornemental du domaine, cultivé en permaculture. Au gré de ses allées, admirez les quelque 10 000 fleurs et plantes vivaces sur lesquelles veille le jardinier, Gonzalo. Ne manquez pas le potager de deux hectares, dont les fruits, légumes et herbes aromatiques régalent les convives des restaurants toute l’année. Sans doute croiserez-vous aussi quelques poules, qui gambadent en liberté, et fournissent chaque jour les œufs servis au petit-déjeuner.