Se balader dans Noto constitue un enchantement permanent. Noyau du baroque sicilien, la ville se dévoile dans toute sa splendeur. Ses rues blanches envoutent et ses édifices hypnotisent. L'église de Santa Chiara, la cathédrale Saint-Nicolas, le Palazzo Ducezio, la fontaine d'Hercule, le théâtre municipal et toutes les autres architectures majeures l’attestent : tous les visiteurs se retrouvent en admiration. Faites une halte au Caffè Sicilia pour découvrir quelques-uns de ses délices sucrés : le cannoli (dessert croquant avec une douce ricotta), le granita (dessert glacé). Puis visitez une ferme très intéressante dont le jeune propriétaire vous fera découvrir le monde de l'amande, incontournable ici. Vous y apprendrez par exemple qu’il y en a au moins 100 espèces dans le monde et que c'est le principal ingrédient des desserts siciliens.