Restaurant Mélisse

Chef Josiah Citrin & Ian Scaramuzza

2 étoiles au guide Michelin 2024

Cuisine Créative

« Lorsque vous venez dîner chez nous, nous voulons que vous vous sentiez comme des rois et reines. »

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Ouvert aujourd'hui uniquement au dîner

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Climatisé

Service voiturier

2 étoiles Michelin 2024

expérience gastronomique

chef avant-gardiste

cadre intimiste

menu dégustation du jour

À l’ouest de Los Angeles, Santa Monica est l’étape finale de la route 66, ainsi que la ville mythique dans laquelle se situe le restaurant Mélisse, lieu incontournable de la haute gastronomie. Talentueux et multirécompensé, le chef Josiah Citrin développe ici sa philosophie culinaire : la quête de l’excellence. Dans une perpétuelle recherche d’innovation, le chef associe textures et saveurs dans un menu dégustation dévoilé en salle lors d’un service unique. Ainsi, les quatorze convives des cinq tables du restaurant découvrent ensemble les mets qu’ils vont savourer. Ils poursuivent leur exploration, prolongent leur plaisir, en se laissant guider par les suggestions du sommelier pour un accord mets et boissons réinventé. Le décor de cet espace intimiste, créé par des artisans locaux, tout comme l’ambiance musicale originale issue de la collection de vinyles du chef Josiah Citrin, participent à vous faire vivre une expérience gastronomique exclusive. Le restaurant Mélisse travaille par ailleurs en étroite collaboration avec des agriculteurs et des producteurs de la Napa Valley à San Diego. Toujours en quête d'excellence et avec un constant souci du détail, il peut ainsi vous proposer les meilleurs ingrédients locaux et saisonniers de la région.

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Josiah Citrin & Ian Scaramuzza

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