Restaurant Jean-Georges

Chef Joseph Rhee

2 étoiles au guide Michelin 2023

Cuisine Classique

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fermé

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Enfants acceptés à partir de 10 ans

Climatisé

Parking et service voiturier

Dispose d'un espace extérieur

2 étoiles Michelin 2024

cuisine fusion thaï-française

vue sur Central Park

Jean-Georges Vongerichten est souvent considéré comme un « génie », un « grand maître de la gastronomie » . Dans son légendaire restaurant de Manhattan triplement étoilé le Chef français sert, dans un décor inspiré par le zen, une cuisine « thai-french » réinventée tous les trois mois. Une fusion qui engendre des plats extraordinaires : rubans de thon jaune, avocat, radis épicés et marinade de gingembre ; foie gras, muesli aux cerises acides, vinaigre balsamique vieilli et oseille ; ou le gâteau au chocolat et glace à la gousse de vanille de Jean-Georges. La touche finale de chaque plat est donnée à table, une manière originale d'inspirer les sens et de dévoiler quelques secrets du Chef.

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