Eleven Madison Park

New York, NY, États-Unis

À partir de

336 €

4.5/5

41 Commentaires

Restaurant Eleven Madison Park

Chef Daniel Humm

3 étoiles au guide Michelin 2024

Cuisine Créative

Toutes mes années d'expérience en cuisine m'ont appris qu'un bon plat n'est pas forcément un plat complexe. Nous travaillons parfois avec des contraintes, ce qui rend la tâche plus difficile, mais c'est souvent là que les résultats sont les plus incroyables.

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Ouvert aujourd'hui uniquement au dîner

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Préférences alimentaires

Climatisé

3 étoiles Michelin 2024

cuisine végétale

zéro gâchis

design intérieur iconique

En découvrant le restaurant gastronomique Eleven Madison Park, l’on est d’abord subjugué par la lumière qui irradie la salle à manger de style Art déco, avec ses plafonds hauts de dix mètres et sa vue sur le Madison Square Park, en plein Manhattan à New York. C’est véritablement la toile de fond parfaite pour illuminer la cuisine contemporaine d’origine végétale de Daniel Humm, chef auréolé des plus prestigieuses récompenses culinaires. Ses plats créatifs, comme le tonburi à la courge, au sumac et feuille de pain à la farine de blé, mettent l'accent sur la pureté, la simplicité et les ingrédients de saison, avec une forme d’épure qui atteint la perfection. Sa collaboration avec les artistes et agriculteurs locaux lui apporte tous les éléments essentiels à l’exécution de ce prodige. Comme l’atteste le divin menu végétal, c’est bien à un voyage gustatif unique que vous êtes conviés au restaurant gastronomique Eleven Madison Park.

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À la rencontre de vos hôtes

Chef

Daniel Humm

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