« Je suis convaincu que la nourriture est un moteur essentiel de changement social positif. Chacun de nous entretient un lien avec la nourriture. En tant que chef, j'ai en outre le privilège de pouvoir utiliser mon travail pour mettre en valeur chacun des ingrédients que j'utilise. Je travaille en étroite collaboration avec des agriculteurs et des pêcheurs passionnés afin de créer une expérience culinaire équatorienne unique. »
L'inspiration et l'innovation prennent vie grâce à une fusion unique de saveurs équatoriennes et internationales. Nous préparons nos plats avec créativité et amour, en utilisant des ingrédients frais de la plus grande qualité, dans le but de séduire vos papilles gustatives et d’élever votre expérience culinaire à un tout autre niveau.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
De début septembre à mi-octobre.
