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C’est un voyage dans une nature qui se réinvente à chaque saison. Au Québec, on n’est jamais loin d’un cours d’eau ou d’une forêt. Les villes, épicentres d’une culture et d’une identité singulière, sont à taille humaine. Amicales et festives. Peut-être plus qu’ailleurs, les Québécois ont su harmoniser leur mode de vie et leur architecture à la nature environnante. Entre Montréal et Québec, les deux métropoles, la « Belle Province » décline ses paysages entre réserves et lacs aux horizons infinis…
Hôtel et restaurant à la campagne. Bienvenus dans le Canada de vos rêves, où se confondent lacs et forêts, dans un cadre naturel absolument féérique. C’est là que StoneHaven Le Manoir, bastion d'élégance au cœur des Laurentides, surplombe le lac des Sables. Fondé en 1908 à Sainte-Agathe-des-Monts, cet hôtel d’exception situé à une heure de Montréal a été rénové pour mettre en valeur l'esprit Art déco de ses origines. Tout à fait idylliques, ses 34 chambres spacieuses sont aménagées avec des meubles anciens soigneusement restaurés. Et chacune d’entre elles se caractérise par son originalité, son identité, tout comme le spa intimiste niché dans le pavillon de la cour intérieure. Au restaurant gastronomique, le chef québécois Marc-Antoine Lacasse vous propose une cuisine du terroir mettant l’accent sur les saveurs locales afin de faire briller les produits et les artisans du Québec. Apprécier ces délices, s’imprégner de la quiétude du jardin italien — inestimable joyau caché entourant la propriété —, profiter de la nature au cœur de l'une des régions les plus spectaculaires du Québec : un séjour à StoneHaven Le Manoir est bénéfique à de très nombreux égards.
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Imaginez une chapelle de style roman, des celliers médiévaux et un vignoble étagé sur dix-huit terrasses. Vous êtes dans la propriété de la Chapelle Sainte-Agnès, au cœur de la vallée de la Missisquoi. Vous êtes surtout chez l’un des meilleurs producteurs des vins de glace du pays, ces vins réalisés...
Le Chef Jérôme Ferrer concocte une cuisine fine, inventive, avec l’accent québécois et les produits du marché, se rappelant à ses racines catalanes pour célébrer les saveurs de la terre et de la mer. Dans cette maison victorienne au décor ultra-contemporain, goûtez le cappuccino de homard de Gaspésie...
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Montréal, point d’intersection entre Europe et Nouveau Monde
Plus encore que par sa position géographique (entre Ottawa et Québec), Montréal est unique parce qu’elle semble faire le lien entre le continent européen et le Nouveau Monde. Ville-monde, Montréal a su accorder ses gratte-ciels aux monuments à l’architecture victorienne. Au cœur de la province de Québec,...
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La Place des Festivals, Montréal
Inaugurée par un concert de Stevie Wonder à l’occasion des trente ans du Festival de Jazz de Montréal, la place des Festivals est aujourd’hui le lieu de rendez-vous de tous ceux qui aiment sortir à Montréal. Autour des jets d’eau voisinent le Musée d’art contemporain, de nombreuses salles de spectacles,...
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Les vins de glace
Imaginez une chapelle de style roman, des celliers médiévaux et un vignoble étagé sur dix-huit terrasses. Vous êtes dans la propriété de la Chapelle Sainte-Agnès, au cœur de la vallée de la Missisquoi. Vous êtes surtout chez l’un des meilleurs producteurs des vins de glace du pays, ces vins réalisés...
Le Chef Jérôme Ferrer concocte une cuisine fine, inventive, avec l’accent québécois et les produits du marché, se rappelant à ses racines catalanes pour célébrer les saveurs de la terre et de la mer. Dans cette maison victorienne au décor ultra-contemporain, goûtez le cappuccino de homard de Gaspésie...
Hôtel et restaurant à la campagne. Un séjour au Manoir Hovey c’est la promesse d’une grande bouffée d’air pur dans un Québec pittoresque et préservé, tout proche des États-Unis. Cette demeure de charme, construite au début du siècle sur le modèle de celle de George Washington à Mount Vernon, cultive un art de vivre authentique blottie entre forêts et jardins à l’anglaise, au bord d’un lac. Les nombreuses activités de loisirs font du Manoir une destination en soi. Les arts culinaires sont rehaussés par une carte des vins riche de 900 crus et par une sélection exceptionnelle de fromages québécois. Un merveilleux endroit où s'évader en toute saison, à 80 minutes seulement de Montréal.
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On trouve d’excellents fromages dans les Cantons-de-l’Est. Située sur la commune de Farnham, la Fromagerie des Cantons produit de manière artisanale de superbes tomes avec du lait de vaches Jersey. Au village de Compton, vous trouverez la Fromagerie La Station, exploitée par la même famille d’agriculteurs,...
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L’abbaye Saint-Benoît du Lac
Fondé en 1912 par des Bénédictins ayant quitté la France, le monastère de Saint-Benoit-du-Lac rassemble aujourd’hui une quarantaine de moines. Erigé en abbaye en 1952, le site bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle, à proximité du lac Memphrémagog. À l’heure des vêpres, on peut entendre...
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Les fromages des Cantons-de-l’Est
On trouve d’excellents fromages dans les Cantons-de-l’Est. Située sur la commune de Farnham, la Fromagerie des Cantons produit de manière artisanale de superbes tomes avec du lait de vaches Jersey. Au village de Compton, vous trouverez la Fromagerie La Station, exploitée par la même famille d’agriculteurs,...
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L’abbaye Saint-Benoît du Lac
Fondé en 1912 par des Bénédictins ayant quitté la France, le monastère de Saint-Benoit-du-Lac rassemble aujourd’hui une quarantaine de moines. Erigé en abbaye en 1952, le site bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle, à proximité du lac Memphrémagog. À l’heure des vêpres, on peut entendre...
Hôtel et restaurant en ville. Comme Charles Dickens, vous serez fasciné par la ville de Québec, « ce Gibraltar de l'Amérique » avec « ses hauteurs étourdissantes, sa citadelle comme suspendue dans les airs, ses rues escarpées et pittoresques... ». Au coeur de la première cité qui fut fondée en Amérique du Nord, bâtie sur un site archéologique unique où se trouvaient jadis quais, entrepôts et batteries de canons, l’Auberge Saint-Antoine témoigne de l’histoire de cet important port commercial et militaire : les nombreux vestiges de l'époque des régimes coloniaux français et anglais mis au jour lors de sa construction habillent les intérieurs chics et design de cet hôtel-musée au charme irrésistible.
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Il faut venir à l’embouchure du fjord de Saguenay, là où s’ouvre le lac, pour observer les plus grands mammifères au monde. Chaque année, c’est ici, entre les eaux douces et les eaux salées, qu’ils reviennent se nourrir. Comment décrire cet instant précis où leur queue apparait hors de l’eau ?
Au centre de la vieille ville de Québec, entre le fleuve Saint Laurent et la Place Royale, un lieu chargé d’histoire attend que vous y viviez la vôtre. Construites en 1686, les caves voûtées des maisons Leber et Charest, parmi les plus anciennes de la cité, abritent désormais un restaurant gastronomique...
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Le Moulin à Images, Québec
Au cœur du Vieux-Port de Québec, il y a d’abord cette impression d’être au pied d’une falaise bretonne. Devant vous se dresse un gigantesque écran de 600 mètres de large et 30 mètres de haut, installé sur les silos à grains de la Bunge. Créé par Robert Lepage et Ex Machina, le Moulin à Images est un...
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Le potager de l’île d’Orléans
Grace à son sol fertile, cette île est le véritable potager de la ville de Québec et de sa région. Si l’on peut admirer le skyline de la métropole voisine, on profite surtout de son air champêtre et d’une atmosphère bucolique face aux chutes de Montmorency. En chemin, on déguste les produits de l’érable...
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Aller aux baleines
Il faut venir à l’embouchure du fjord de Saguenay, là où s’ouvre le lac, pour observer les plus grands mammifères au monde. Chaque année, c’est ici, entre les eaux douces et les eaux salées, qu’ils reviennent se nourrir. Comment décrire cet instant précis où leur queue apparait hors de l’eau ?
Au centre de la vieille ville de Québec, entre le fleuve Saint Laurent et la Place Royale, un lieu chargé d’histoire attend que vous y viviez la vôtre. Construites en 1686, les caves voûtées des maisons Leber et Charest, parmi les plus anciennes de la cité, abritent désormais un restaurant gastronomique...
**Offre non cumulable, valable pour un itinéraire dans au moins 2 établissements Relais & Châteaux différents, réservé auprès des concierges Relais & Châteaux, remise applicable sur certains tarifs et certains établissements. Liste disponible auprès de nos concierges.
Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base d’un séjour du nombre de nuits recommandé sur cette page, dans les prochains 3 mois, et sur la base d’une occupation double (hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne).
Service de réservation
Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur :
Des suggestions d'itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.
**Offre non cumulable, valable pour un itinéraire dans au moins 2 établissements Relais & Châteaux différents, réservé auprès des concierges Relais & Châteaux, remise applicable sur certains tarifs et certains établissements. Liste disponible auprès de nos concierges. Contactez notre conciergerie* pour réserver votre itinéraire sur-mesure. *Prix d'un appel local
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