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Établissement ouvert
Temporairement fermé
New York, voyage de Big Apple à Bedford
4 Nuits
Un concierge à votre écoute :
prix d'un appel local

Au nom de « New York », on pense inévitablement à Long Island, à Manhattan et sa skyline, à Central Park et ses joggeurs, à la Cinquième Avenue… et pourtant New York est aussi le nom de l’État qui borde la ville au nord-est, un territoire où les habitants de Big Apple aiment se réfugier afin de profiter de moments calmes et bucoliques au bord de l’Atlantique mais aussi dans d’épaisses forêts. Ce voyage offre une vision d’ensemble : à la frénésie de la mégalopole répond le calme de paysages champêtres.

1
70 km
1 New York — 3 Nuits
Restaurant
eleven madison
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Daniel Humm by Clay Williams

Eleven Madison Park

New York - New York, Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. En découvrant le restaurant gastronomique Eleven Madison Park, l’on est d’abord subjugué par la lumière qui irradie la salle à manger de style Art déco, avec ses plafonds hauts de dix mètres et sa vue sur le Madison Square Park, en plein Manhattan à New York. C’est véritablement la toile de fond parfaite pour illuminer la cuisine contemporaine d’origine végétale de Daniel Humm, chef auréolé des plus prestigieuses récompenses culinaires. Ses plats créatifs, comme le tonburi à la courge, au sumac et feuille de pain à la farine de blé, mettent l'accent sur la pureté, la simplicité et les ingrédients de saison, avec une forme d’épure qui atteint la perfection. Sa collaboration avec les artistes et agriculteurs locaux lui apporte tous les éléments essentiels à l’exécution de ce prodige. Comme l’atteste le divin menu végétal, c’est bien à un voyage gustatif unique que vous êtes conviés au restaurant gastronomique Eleven Madison Park. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2023
(à partir de) US$ 365
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Restaurant
RD_MDR_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurant
RD_Entrance Lounge-10_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurant
RD_Entrance Lounge_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurant
RD_MDR-1_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurant
RD_Bar_9.23.21_Thomas Schauer
Restaurant
Chef Daniel Boulud 2021
Restaurant
Savory Food 2021
Restaurant
Savory Food 2021
Restaurant
Savory Food 2021
Restaurant
Savory Food 2021
Restaurant
Savory Food 2021
Restaurant
Pastry 2021
Restaurant
Pastry 2021

Daniel

New York - New York, Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Installé au cœur de Manhattan, le Chef Lyonnais Daniel Boulud est aujourd’hui l’un des chefs les plus reconnus de la scène internationale. Mais cela n’a rien changé à son style, personnel et chaleureux. Son grand principe : « Accommoder les meilleurs produits américains dans le respect de la tradition gastronomique française. » En mêlant ingrédients simples et nobles, il fait d’un plat rustique un sommet de raffinement. Entre ses mains expertes, des produits du terroir tels les coquilles Saint-Jacques de la baie de Nantucket et le bœuf du Montana sont admirablement mis en valeur et servis dans un cadre où le décor contemporain côtoie avec élégance l’éblouissante architecture néoclassique. ... En savoir plus.moins

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2 étoiles au guide Michelin 2023
(à partir de) US$ 188
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Restaurant
Restaurant
Restaurant
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Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Gabriel Kreuther

New York - Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Gabriel Kreuther, alsacien d’origine, est un virtuose du foie gras, qu’il soit pris entre deux tendres morceaux de pigeonneau ou agrémenté de noix de pécan confites. Le pays natal n’est jamais loin : dans la feuille de chou vert, le savoureux kouglof ou le motif de la cigogne. Passé par les pianos les plus renommés d’Europe et New York, le chef est désormais aux commandes d’un restaurant animé, qui porte son nom au cœur de Midtown. Depuis la cuisine ouverte, le flot des plats et des extras ne tarit pas, présentés dans une vaisselle originale, par une équipe expérimentée et passionnée. Tenu par l’os, le délicat beignet de cuisses de grenouille se trempe dans un bouillon aillé et citronné. ... En savoir plus.moins

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2 étoiles au guide Michelin 2023
(à partir de) US$ 115
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Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant
Restaurant

Jean-Georges

New York - New York, Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Jean-Georges Vongerichten est souvent considéré comme un « génie », un « grand maître de la gastronomie » . Dans son légendaire restaurant de Manhattan triplement étoilé le Chef français sert, dans un décor inspiré par le zen, une cuisine « thai-french » réinventée tous les trois mois. Une fusion qui engendre des plats extraordinaires : rubans de thon jaune, avocat, radis épicés et marinade de gingembre ; foie gras, muesli aux cerises acides, vinaigre balsamique vieilli et oseille ; ou le gâteau au chocolat et glace à la gousse de vanille de Jean-Georges. La touche finale de chaque plat est donnée à table, une manière originale d'inspirer les sens et de dévoiler quelques secrets du Chef. ... En savoir plus.moins

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2 étoiles au guide Michelin 2023
(à partir de) US$ 188
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Restaurant
Restaurant
Per Se - Entry to Main Dining Room
Restaurant
Thomas Keller Author Photo_Credit Deborah Jones
Restaurant
per_se_Hiramasa Rillettes
Restaurant
per_se_Pavé of Miyazaki Wagyu
Restaurant
per_se_Brown Butter Poundcake

Per Se

New York - New York, Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Après le succès de son restaurant californien – The French Laundry –, le Chef emblématique Thomas Keller, 3 étoiles au Guide Michelin, a apporté son savoir-faire unique à Manhattan. Son style tient à la remarquable attention qu'il accorde aux détails, non seulement en cuisine, mais aussi dans la présentation, l’ambiance et le cadre. Dans cet élégant restaurant avec vue sur Central Park, le Chef Corey Chow interprète en cuisine des recettes américaines modernes avec une légère influence française. Parmi les plats emblématiques, Huîtres et Perles – sabayon de perles de tapioca, huîtres pochées et caviar –, ou encore la Calotte de bœuf grillée. De tels délices culinaires donnent à penser que la perfection est de ce monde. ... En savoir plus.moins

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3 étoiles au guide Michelin 2023
(à partir de) US$ 390
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Restaurant
Duck Tagine Course 2023_CREDIT PETER MARQUEZ
Restaurant
SAGA Interior 2_CREDIT ADRIAN GAUT
Restaurant
SeaWorld 2023_CREDIT PETER MARQUEZ
Restaurant
Knafeh 2023_CREDIT PETER MARQUEZ
Restaurant
70 Pine Exterior_CREDIT 70 PINE
Restaurant
SAGA Bar_CREDIT ADRIAN GAUT
Restaurant
James_Headshot_CREDIT MAXWELL SWIFT
Restaurant
SAGA Interior_CREDIT ADRIAN GAUT

SAGA

New York - Etats-Unis

Cet établissement est ouvert.

Restaurant en ville. Installé au sommet d’un immeuble Art Déco emblématique du Financial District, SAGA est un conte new yorkais qui éblouira vos cinq sens. Avec sa vue panoramique à 360°, son solarium et ses trois grandes terrasses, le restaurant réparti sur cinq étages ne ressemble à aucun autre. Deux étages sont réservés aux suites privées, dont le velours aux tons chauds, le marbre des tables et les détails de pierre sculptée accentuent l’atmosphère cocon. Au 63ème étage se situe la salle à manger principale, encadrée par l’horizon hérissé de gratte-ciel qui s’étend derrière les baies vitrées. Résolument cosmopolite, la cuisine de SAGA s’inscrit à merveille dans cet univers urbain et raffiné, mais convivial : le menu gastronomique du chef James Kent s’inspire de ses souvenirs d’enfance, et de ses voyages aux quatre coins du monde. Au 64ème étage, les amateurs de cocktails pourront réécrire l’histoire à l’Overstory. ... En savoir plus.moins

2 étoiles au guide Michelin 2023
Sur la route

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1
70 km
2 Bedford — 1 Nuit
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Bedford Post Inn

Bedford - New York, Etats-Unis 8 chambres

Cet établissement est ouvert.

Hôtel et restaurant en forêt. Le Bedford Post, une auberge traditionnelle située à une heure de Manhattan, est le lieu idéal pour une escapade sereine. Au coeur de forêts préservées, cette résidence historique datant de 1780 appartient aujourd’hui à Richard Gere et à son associé Russell Hernandez. Il règne dans ce temple des plaisirs du corps et de l'esprit une atmosphère chaleureuse et accueillante. En effet, le Bedford propose une infinité de moyens de se relaxer. À commencer par des cours de yoga, ou par des plaisirs plus terrestres, comme ceux, tout en saveurs, que l’on peut apprécier au restaurant gastronomique Bedford Post Tavern. ... En savoir plus.moins

Relais & Châteaux avis
(à partir de) US$ 595
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Texts: © Gallimard Loisirs
Photos : © Hannah Gibbs on Unsplash, Christy K391 (CC BY 4.0 [https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.en]), Marcelo Bianchi for Greenwich Polo Club
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