Hôtel et restaurant en bord de mer. Magnifique palais datant du xvie siècle, le Can Faustino domine le port de Ciutadella. L’architecte Olivia Putman l’a imaginé en grande maison de famille, où les matières naturelles sont mises en valeur : douceur de la pierre rosée en façade, authenticité du bois et du cuir dans les chambres claires. Une simplicité qui sied à Minorque, la plus sauvage des îles des Baléares. Deux superbes bateaux ainsi que des chevaux sont à votre disposition pour découvrir cette île classée réserve de biosphère, ses plages encore vierges et l’art de vivre à la minorquine. ... En savoir plus.moins

Hôtel et restaurant à la campagne. Sur l’île de Minorque, les propriétaires Frédéric Biousse et Guillaume Foucher ont relevé un beau défi en faisant renaître deux fermes typiquement minorquines de leurs cendres, qui composent aujourd’hui le Fontenille Menorca. Entre un vignoble, des plantes aromatiques, des plantations d’oliviers et d’agrumes ainsi qu’un potager bio en permaculture, les sites de Torre Vella et de Santa Ponsa, à quelques kilomètres de distance, accueillent des visiteurs en quête d’authenticité. Décorées avec des matières naturelles dans des teintes qui évoquent le lin, le grès et l’ardoise, les chambres et suites de chaque finca retiennent la fraîcheur, tandis que le soleil méditerranéen engage à se réfugier sous les palmiers qui bordent la piscine et se découpent dans le ciel bleu azur. Un cadre idyllique, avec la mer comme toile de fond. ... En savoir plus.moins

Hôtel et restaurant à la campagne. Sur l’île de Minorque, les propriétaires Frédéric Biousse et Guillaume Foucher ont relevé un beau défi en faisant renaître deux fermes typiquement minorquines de leurs cendres, qui composent aujourd’hui le Fontenille Menorca. Entre un vignoble, des plantes aromatiques, des plantations d’oliviers et d’agrumes ainsi qu’un potager bio en permaculture, les sites de Torre Vella et de Santa Ponsa, à quelques kilomètres de distance, accueillent des visiteurs en quête d’authenticité. Décorées avec des matières naturelles dans des teintes qui évoquent le lin, le grès et l’ardoise, les chambres et suites de chaque finca retiennent la fraîcheur, tandis que le soleil méditerranéen engage à se réfugier sous les palmiers qui bordent la piscine et se découpent dans le ciel bleu azur. Un cadre idyllique, avec la mer comme toile de fond. ... En savoir plus.moins