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Quel formidable voyage que cet itinéraire à travers le Nord de l’Italie ! Depuis les rives de l’Adriatique, on pénètre au cœur de la Vénétie avant de rejoindre le lac de Garde. Villas, palais, monastères, vignobles : l’œuvre des hommes rivalise ici avec les splendeurs de la nature. Plaisirs outdoor et découvertes culturelles s’entremêlent. Un road trip exceptionnel qui mène aux murailles verticales et falaises abruptes des Dolomites, ces paysages de montagnes aujourd’hui classés au patrimoine mondial de l’humanité…
Cette route a été créée par Heinrich Schneider, Chef et Propriétaire de Terra by Auener Hof
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Hôtel et restaurant en ville. Fièrement dressé sur la plus belle place de Trieste, la Piazza Unità d'Italia, le Grand Hotel Duchi d'Aosta offre des vues splendides sur le golfe de Trieste et la mer Adriatique. Cet hôtel d’exception est idéalement situé pour s’imprégner de l’atmosphère bohème mêlée à l’esprit bourgeois qui caractérise la ville. Ses 37 chambres et suites séduiront par leurs vastes espaces et leur décoration alliant tradition et modernité. À compter de l'automne 2025, en fin d’après-midi, le spa du Grand Hotel Duchi D’Aosta vous offrira de précieux instants de relaxation. Le restaurant Harry’s Restaurant and Dehors vous invite quant à lui à un voyage culinaire étonnant, à la découverte de nouvelles saveurs, sources de plaisir pour les sens et d’émotions pour l’esprit.
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Regarder et écouter battre le cœur de Trieste depuis la Piazza Unità d'Italia, c’est se poser sur la plus grande place d’Italie ouverte sur la mer. L’immense esplanade est bordée sur trois de ses côtés par certains des plus beaux édifices de la ville. Il faut s’y arrêter en fin d’après-midi dans...
Hôtel et restaurant en bord de la lagune. Le Londra Palace Venezia peut se targuer d'une riche histoire de plus de 170 ans. Ses 100 fenêtres offrent une vue imprenable sur la lagune, San Giorgio, l'île de la Giudecca et la basilique della Salute. L'hôtel est situé à quelques pas de la place Saint-Marc, le long de la pittoresque promenade Riva degli Schiavoni. Entouré de musées, d'églises et de palais, il occupe une position privilégiée au cœur de Venise. L’hôtel, véritable lieu de rencontre pour les artistes et les intellectuels, a accueilli des personnalités éminentes telles que Tchaïkovski, Verne, Borges et D'Annunzio. Tout au long de votre séjour, le personnel est aux petits soins pour faire de votre escapade à Venise une expérience inoubliable. La maison dispose d'une vaste terrasse au rez-de-chaussée où vous pourrez savourer des spécialités vénitiennes ou déguster des cocktails créatifs. L'étonnant toit-terrasse, le plus haut de Venise, offre quant à lui une vue panoramique à 360° depuis les îles de la lagune jusqu'aux Dolomites.
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Avec la rénovation et l’ouverture du Palais Grassi en 2006 et de la Punta della Dogana en 2009, l’homme d’affaire français François Pinault a créé deux magnifiques écrins pour ses riches collections d’art contemporain. Des espaces où les installations in situ réalisées par des artistes confirmés ou en...
Le restaurant Quadri jouit d’une vue sublime sur la place Saint-Marc. Créé en 1831 au-dessus d’un café lui-même historique, ce restaurant aujourd’hui étoilé a été repris en 2010 par la famille Alajmo, fins restaurateurs de Vénétie depuis trois générations. La salle, tout juste restaurée par Philippe...
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Apprendre à ramer comme un gondolier
« Ramer debout en voyant où l'on va plaît aux hommes libres tandis que ramer assis à reculons est le lot des esclaves », disaient autrefois les Vénitiens. Il n’est pourtant pas si simple d’avancer sur les flots tout en poussant un aviron de 5 mètres de long. Pour mieux le comprendre, l’association Row...
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La Collection Pinault, l’art contemporain in situ
Avec la rénovation et l’ouverture du Palais Grassi en 2006 et de la Punta della Dogana en 2009, l’homme d’affaire français François Pinault a créé deux magnifiques écrins pour ses riches collections d’art contemporain. Des espaces où les installations in situ réalisées par des artistes confirmés ou en...
Le restaurant Quadri jouit d’une vue sublime sur la place Saint-Marc. Créé en 1831 au-dessus d’un café lui-même historique, ce restaurant aujourd’hui étoilé a été repris en 2010 par la famille Alajmo, fins restaurateurs de Vénétie depuis trois générations. La salle, tout juste restaurée par Philippe...
La réputation de ce restaurant étoilé n’est plus à faire. À Padoue, en Vénétie, Le Calandre est le lieu où tout a commencé pour la famille Alajmo. Fondé en 1981 par Erminio Alajmo et Rita Chimetto, ce sont leurs fils Max et Raf qui ont propulsé ce restaurant sur la scène internationale dès 2003 avant...
Cavaion Veronese - Lac de Garde -
Italie
39 chambres
Cet établissement est ouvert.
Hôtel et restaurant à la campagne. Sur les hauteurs du lac de Garde, dans l’arrière-pays de Vérone, une longue allée de cyprès mène à la Villa Cordevigo. Ce palais épiscopal datant du XVIIe siècle et sa petite chapelle apparaissent comme en rêve entourés par les grands arbres du parc, le domaine viticole et le beau jardin à l’italienne. Charme, art et histoire sont l’héritage de la splendeur des grandes familles qui l’ont habité. Les Delibori et Critoforetti en ont conservé la quiétude et la beauté, tout en produisant du vin sur le domaine alentour. L’énergie créative et méditerranéenne du chef Marco Marras s’est vue récompensée par une étoile Michelin au restaurant l’Oseleta, installé dans une dépendance pittoresque à l’entrée du domaine.
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Propriété à l’apparence modeste, le Domaine de Comincioli est pourtant l’un des plus beaux du pays. C’est ici, sur flancs des collines de la Valtenesi qu’est produite la délicieuse Numero Uno ! La visite de ce domaine exploité par la même famille depuis 1552 permet de découvrir une partie du processus...
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Pour le plaisir de naviguer sur le Lac de Garde
Rendez-vous incontournable des amateurs de voile, le lac de Garde offre des conditions exceptionnelles aux plaisanciers et autres compétiteurs. Le matin, on profite du Peler, le vent du nord ; l’après-midi, on est poussé par l’Ora, le vent du sud. Dominant les flots, on devine les palais, monastères...
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Goûter l’huile d’olive du Domaine de Comincioli
Propriété à l’apparence modeste, le Domaine de Comincioli est pourtant l’un des plus beaux du pays. C’est ici, sur flancs des collines de la Valtenesi qu’est produite la délicieuse Numero Uno ! La visite de ce domaine exploité par la même famille depuis 1552 permet de découvrir une partie du processus...
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Pour le plaisir de naviguer sur le Lac de Garde
Rendez-vous incontournable des amateurs de voile, le lac de Garde offre des conditions exceptionnelles aux plaisanciers et autres compétiteurs. Le matin, on profite du Peler, le vent du nord ; l’après-midi, on est poussé par l’Ora, le vent du sud. Dominant les flots, on devine les palais, monastères...
Hôtel et restaurant à la montagne. Sur les hauteurs de Merano, dans le Tyrol du Sud, se dresse majestueusement le Castel Fragsburg, un hôtel d’exception datant du XVIIe siècle perché au-dessus de la ville. Se distinguant par son style, mais aussi par sa philosophie et son art de vivre uniques, c’est un véritable refuge entouré d'une nature glorieuse et immaculée. Depuis ses terrasses suspendues, il bénéficie de vues spectaculaires sur la vallée de l’Adige, tandis qu’au cœur de son jardin féérique de cinq hectares, il invite à la reconnexion avec la beauté du monde par la célébration des sens. Ses vingt suites dévoilent des intérieurs élégants qui allient confort alpin et sensualité méditerranéenne pour une détente optimale. Un esprit que l’on retrouve dans le premier spa au monde basé sur l’alchimie, avec ses vertus thérapeutiques inouïes et ses merveilleux soins de beauté. Ou encore au jacuzzi, ainsi qu’au bord de la piscine extérieure chauffée, pour un bain de soleil inoubliable. Au restaurant gastronomique du Castel Fragsburg, le chef originaire du Tyrol du sud met l'accent sur les produits régionaux sains, et invite à se délecter d’arômes exquis, qui constituent eux aussi de prodigieux élixirs de vie.
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Hôtel et restaurant à la montagne. Un jour, un client surnomma l’hôtel Terra « the magic place ». Le nom est resté, tant la magie y est partout : dans la sérénité des paysages et la pureté de l’air alpin, l’hospitalité sincère des hôtes et leur cuisine créative, inspirée par la nature omniprésente. Un dépaysement total, dans un cadre enchanteur.
À plus de 1 600 mètres d’altitude, non loin de Bolzano, la silhouette contemporaine de l’hôtel Terra - The Magic Place se fond harmonieusement dans son environnement préservé. À l’intérieur, troncs d’arbres massifs, bois et teintes douces créent une atmosphère élégante et chaleureuse, propice à la détente. Entièrement vitrée, la salle à manger baignée de lumière dévoile un panorama spectaculaire sur les Dolomites, paradis des randonneurs. Un décor idéal pour apprécier la partition gastronomique du chef, élaborée au fil des saisons et sublimée par des vins sélectionnés par sa sœur sommelière. Tous deux perpétuent l’héritage familial dans un lieu où l’on se sent chez soi… tout près des étoiles.
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Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 28/05/2025
Hôtel et restaurant à la montagne. Le Gardena Grödnerhof est un havre de bien-être au coeur des Dolomites, dans les mythiques Monti Pallidi – les « montagnes pâles » – qui se parent, au coucher du soleil, de merveilleuses couleurs rosées. Paradis des alpinistes, elles sont également prisées par les skieurs en hiver. L’hôtel propose des excursions guidées dans les splendides Dolomites, à la découverte d’une nature prodigieuse et de panoramas fabuleux. Après une journée au grand air, vous apprécierez l'atmosphère du Gardena Grödnerhof. L’hôtel, réputé pour sa cuisine, dispose d’un superbe spa et d’un centre de beauté et fitness. En fin de journée, laissez-vous gagner par le bien-être au Bar & Habana Lounge.
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Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 12/06/2025
Rendez-vous au cœur des Dolomites, face aux montagnes du massif de Sella, pour découvrir l’Hotel Cappella, une propriété familiale au cachet singulier, où les traditions d’hospitalité sont perpétuées depuis des générations. Avec son accès privilégié au domaine skiable, les amateurs de sports d’hiver n’auront qu’à franchir le pas de la porte pour se retrouver sur les pistes. En été, vous pourrez admirer les prairies prendre vie, ou encore contempler des panoramas majestueux lors d’une randonnée à pied ou à vélo.
Profitez d’un instant de détente dans l’une des deux piscines ou au spa. Celui-ci est doté d’un vaste espace de relaxation en plein air avec une vue sur les montagnes. Les plus jeunes trouveront leur bonheur dans la salle de jeux et pourront pratiquer de nombreuses activités en toute saison. Du côté des chambres, l’atmosphère cosy est soulignée par une décoration rustique chic faisant la part belle au bois naturel.
En parcourant les couloirs et la galerie d’art de l’Hotel Cappella, vous aurez l'impression de visiter un musée avec d'innombrables peintures, sculptures et objets artisanaux originaux chinés par les maîtres de maison au cours de leurs voyages. En cuisine, le chef vous invite à savourer des plats méditerranéens raffinés, élaborés avec des produits locaux et des herbes fraîchement coupées dans le jardin de l’hôtel.
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**Offre non cumulable, valable pour un itinéraire dans au moins 2 établissements Relais & Châteaux différents, réservé auprès des concierges Relais & Châteaux, remise applicable sur certains tarifs et certains établissements. Liste disponible auprès de nos concierges.
Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base d’un séjour du nombre de nuits recommandé sur cette page, dans les prochains 3 mois, et sur la base d’une occupation double (hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne).
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Entre Trieste et les Dolomites, paysages du nord de l’Italie
Cette route a été créée par Heinrich Schneider, Chef et Propriétaire de Terra by Auener Hof
Ici, la notion de frontière s’efface devant le panorama : d’un sommet à l’autre, des Dolomites au Tyrol, le paysage semble ne faire qu’un. Entre ce petit bout d’Italie et d’Autriche, les arêtes, les vallées et les cols rivalisent de beauté. Jardins, pistes de ski et tremplins permettent de profiter d’une nature qui tutoie souvent les cimes.
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