Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques en Dominique

Voyage en Dominique 

Surnommée l'île nature en raison de sa végétation luxuriante, la Dominique est un petit bout de paradis sur terre où l’on s’évade au milieu d’un environnement remarquablement préservé. Découverte en 1493 par Christophe Colomb, elle se distingue de ses voisines antillaises par sa morphologie, caractérisée par des forêts tropicales, des lacs scintillants, des sources chaudes abondantes et des dizaines de rivières qui la traversent de part en part et qui, après avoir formé de splendides cascades, se jettent dans la mer des Caraïbes. Nous vous invitons à profiter de votre séjour en Dominique pour vous aventurer dans le parc national du Morne Trois Pitons, où la jungle tapisse les pentes du Morne (1365 m) et où les eaux translucides de la piscine naturelle Emerald Pool vous invitent à faire une pause rafraichissante. Toujours dans le parc, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, ne manquez pas de découvrir Boiling Lake, une fumerolle submergée dont les eaux bouillonnantes, enveloppées de brume, offrent un paysage d’une beauté sauvage. Plus au nord, la Northern Forest Reserve abrite le Morne Diablotin, le plus haut sommet des Caraïbes orientales, qui culmine à 1447 m et domine majestueusement l'étroite bande de terre qu'est l'île, longue de 47 km et large de 26 km. Non loin de la charmante ville de Portsmouth, sur une péninsule offrant un vaste panorama sur la mer des Caraïbes, le parc national de Cabrits conserve au milieu d'une végétation dense le Fort Shirley, une grande forteresse autrefois occupée par les soldats de l'armée britannique au XVIIIe siècle. Le parc est également entouré d'un magnifique littoral, protégé par un récif corallien devant lequel vous pourrez vous émerveiller en pratiquant le snorkeling ou la plongée sous-marine durant vos vacances en Dominique. Refuge des randonneurs et des naturalistes, l’île est également appréciée pour son histoire, caractérisée par une forte influence française et, plus tard, britannique. À Roseau, la capitale, les maisons d’antan se mêlent aux bâtiments modernes pour former une ville agréable, entourée par une nature exubérante. Flânez autour de la place du vieux marché et déambulez le long de l'élégante avenue King George V avant de visiter les jardins botaniques, où vous pourrez apercevoir l’emblématique perroquet de Sisserou qui figure sur le drapeau national de la Dominique. 

Hôtels de luxe en Dominique, où règne le calme et l’authenticité 

Parfaitement intégrés à leurs environnements naturels, nos hôtels de luxe en Dominique sont des havres de paix où vous pourrez vous ressourcer en pleine nature, dans une atmosphère qui appelle au zen. Blottis au cœur de la végétation luxuriante de l’île ou posés au bord des eaux bleu azur de la mer de Caraïbes, nos adresses de charme vous invitent à lâcher prise pour mieux vous reconnecter avec l’environnement qui vous entoure. Confort et intimité sont au rendez-vous dans nos hôtels écoresponsables en Dominique où l’architecture et la décoration font la part belle aux matériaux naturels. Installez-vous dans un hamac et laissez-vous bercer par le chant des oiseaux avant de plonger dans votre piscine privée. Contemplez les panoramas saisissants qui s’offrent à vous depuis les terrasses de nos hôtels 5 étoiles et vivez des expériences personnalisées que se feront une joie de vous organiser nos personnels souriants et dévoués. Après une séance de yoga matinale face à la mer, laissez-vous relaxer par les mains expertes de nos thérapeutes dans les superbes Spas de nos hôtels de luxe en Dominique. Des soins issus de plantes locales ou naturelles pourront vous être prodigués dans des cocons intimistes, pensés pour vous offrir une totale déconnexion. 

Restaurants gastronomiques en Dominique, la douceur des îles  

Dans nos restaurants gastronomiques en Dominique, la cuisine se veut avant tout durable. Derrière les fourneaux de nos tables raffinées, nos chefs subliment avec passion les ingrédients de saison, cultivés dans les fermes biologiques de nos établissements ou sélectionnés chez des agriculteurs et pêcheurs locaux, pour élaborer des plats délicats qui vous feront découvrir le meilleur des spécialités locales, avec une touche gourmet. Conjuguant harmonieusement textures, arômes et couleurs, les assiettes sont servies dans des cadres élégants, s’ouvrant la nature environnante, et accompagnées de vins délicieux que ne manqueront pas de vous recommander nos sommeliers, en accord avec votre choix de mets aux influences française, caraïbéenne et africaine. 

Meilleurs hôtels de Dominique 

De nombreuses expériences mémorables vous attendent au départ de nos hôtels de luxe en Dominique. Pour les amoureux de la nature et les férus de randonnée, les réserves et les parcs nationaux de l’île sont un formidable terrain de jeu. Accompagné d’un guide, aventurez-vous sur les pistes du Waitukubuli Trail, le plus long sentier de randonnée des Caraïbes, et observez une kyrielle d’espèces d’oiseaux rares avant de vous relaxer sous les eaux douces d’une cascade. Embarquez à bord d’une pirogue pour une balade sur l’Indian River, qui serpente au milieu de la forêt tropicale, et profitez d’une sortie en bateau pour vous rendre à la pointe septentrionale de l’île, là où la mer des Caraïbes rencontre l’océan Atlantique. Les passionnés de plongée sous-marine ne manqueront pas de découvrir les fonds marins foisonnants de vie de Split Rock, l’un des plus beaux spots de l’île, en compagnie de nos moniteurs experts et passionnés des écosystèmes régionaux. 

Relais & Châteaux en Dominique

Si votre bien-être et la réussite de votre expérience de séjour sont une priorité absolue, nos hôtels écoresponsables en Dominique s’engagent également à préserver les écosystèmes terrestres et marins de l’île. De l’utilisation de produits de nettoyage écologiques au bannissement du plastique à usage unique, en passant par le tri, le recyclage et le compostage des déchets, nos hôtels de luxe en Dominique mettent en œuvre des actions concrètes pour diminuer leurs empreintes carbones. L’intégration des communautés locales dans les activités de nos propriétés est également au cœur de la philosophie des hôteliers et restaurateurs dominicains membres Relais & Châteaux.