La cheffe exécutive Faye Bumee est cette année aux commandes des cuisines du restaurant Pavilion, apportant sa connaissance approfondie et sa passion pour la gastronomie grecque à nos offres culinaires. Son parcours est marqué par sa volonté de maîtriser l'art culinaire et de mettre en valeur le meilleur des saveurs grecques à travers des techniques innovantes et un style contemporain.

La carrière de Faye Bumee l'a menée dans certains des établissements les plus prestigieux, où elle a perfectionné son savoir-faire et développé une connaissance approfondie des méthodes culinaires, tant modernes que traditionnelles.

Cette année, elle occupe le rang de cheffe exécutive au restaurant Pavilion. Sa vision du restaurant est limpide : proposer aux hôtes une expérience gastronomique inoubliable qui célèbre la culture et les traditions culinaires de la Grèce tout en incorporant des éléments nouveaux et originaux. Le menu du Pavilion reflète sa philosophie en proposant des plats simples mais pleins de profondeur, où chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour rehausser le caractère aromatique de l’ensemble.

Sous sa direction, le Pavilion est destiné à devenir une véritable destination culinaire qui fait honneur au passé tout en embrassant l'avenir. Chaque plat raconte une histoire enracinée dans l'héritage grec, agrémentée de techniques modernes et d'un profond respect pour les saveurs naturelles des ingrédients. Il en résulte un menu à la fois nostalgique et avant-gardiste, conçu pour ravir et inspirer nos hôtes.